Özet (TL;DR) @ Mayasız ve yağlı bir hamur işi olarak bilinen boyoz İzmir yöresinin mutfak kültüründendir. İzmir'e has bir hamur işi olan boyoz diğer bazı illerde de yapılsa İzmir boyozunun yerini tutmamaktadır. Bu nedenle İzmir'den ayrı olan İzmirliler İzmir'e döndüklerinde en fazla yedikleri boyoz olmaktadır. Üzerine karabiber ekilmiş ve haşlanmış bir yumurtanın ve bir bardak çayın yanında büyük keyifle tüketilen boyoz İzmirlilerin vazgeçemediği sabah kahvaltılarındandır.

Boyoz yağlı ve az yağlı olmak üzere iki şekilde hazırlanabilmektedir. Bir adet yağlı boyoz 175 kalori içerirken bir adet az yağlı boyoz 160 kalori içermektedir. Bir boyoz ortalama 50 gram gelmektedir. Bir kişinin bir kahvaltıda üç adet boyozu ekmek yerine tüketebileceğini düşünürsek bu oldukça yüksek bir kalori miktarıdır.

Besin Değerleri (1 Adet 50 gr.); Protein: 4 gram Karbonhidrat: 30.04 gr. --Şeker: 2.45 gr. --Lif: 1.1 gr. Yağ: 4.12 gr.

Türkiye dışında; Şili, İspanya, Arjantin ve Peru'da tüketilen boyozun malzemeleri aşağıda sıralnmıştır.: Un , Sıvıyağ,Tahin, Tuz, Sirke, Limon suyu Boyoz Türkiye dışındaki ülkelerde şeker katılarak yapılırken Türkiye'de şeker tercih edilmemektedir. Tatlandırıcı olarak tahin yeterli görülmektedir. , kackaloribuboyoz , kackaloribupoğaça


View this post on Instagram

Mayasız ve yağlı bir hamur işi olarak bilinen boyoz İzmir yöresinin mutfak kültüründendir. İzmir'e has bir hamur işi olan boyoz diğer bazı illerde de yapılsa İzmir boyozunun yerini tutmamaktadır. Bu nedenle İzmir'den ayrı olan İzmirliler İzmir'e döndüklerinde en fazla yedikleri boyoz olmaktadır. Üzerine karabiber ekilmiş ve haşlanmış bir yumurtanın ve bir bardak çayın yanında büyük keyifle tüketilen boyoz İzmirlilerin vazgeçemediği sabah kahvaltılarındandır. Boyoz yağlı ve az yağlı olmak üzere iki şekilde hazırlanabilmektedir. Bir adet yağlı boyoz 175 kalori içerirken bir adet az yağlı boyoz 160 kalori içermektedir. Bir boyoz ortalama 50 gram gelmektedir. Bir kişinin bir kahvaltıda üç adet boyozu ekmek yerine tüketebileceğini düşünürsek bu oldukça yüksek bir kalori miktarıdır. Besin Değerleri (1 Adet 50 gr.); Protein: 4 gram Karbonhidrat: 30.04 gr. --Şeker: 2.45 gr. --Lif: 1.1 gr. Yağ: 4.12 gr. Türkiye dışında; Şili, İspanya, Arjantin ve Peru'da tüketilen boyozun malzemeleri aşağıda sıralnmıştır.: Un , Sıvıyağ,Tahin, Tuz, Sirke, Limon suyu Boyoz Türkiye dışındaki ülkelerde şeker katılarak yapılırken Türkiye'de şeker tercih edilmemektedir. Tatlandırıcı olarak tahin yeterli görülmektedir. #kackaloribuboyoz #kackaloribupoğaça

A post shared by Bu Kaç Kalori? (@kackaloribu) on