• Status: 2


    Özet: Ispanak, eskilerden beri faydası ile bilinen ve Türk mutfağında da sıklıkla tüketilen bir sebzedir. Çocukluğumuzdan bu yana da faydaları saymakla bitmeyen, annelerimiz tarafından yedirilmeye çalışılan…

    Ispanak, eskilerden beri faydası ile bilinen ve Turk mutfağında da sıklıkla
    tuketilen bir sebzedir. Çocukluğumuzdan bu yana da faydaları saymakla
    bitmeyen, annelerimiz tarafından yedirilmeye çalışılan bir sebzedir. Kuçukken
    çok da severek yemediğimiz ıspanak aslında her yaşta insan sağlığına faydaları
    olan bir sebzedir.

    Ispanak A, C, E, B grubu vitaminlerin yan ı sıra fosfor, magnezyum ve iyot
    mineralleri açısından zengindir. En onemli ozelliği ise demir yonunden çok
    zengin bir sebze olmasıdır. Bazı araştırmacılar ıspanağın bu kadar çok faydası
    olmadığını savunsa da, insanın bağışıklık sistemi ve vucut direncini
    yukseltmesi açısından işe yaramaktadır.

    Brokoli Nedir? Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

    Hayatımızda iyice yer edinen ve çeşitli tariflerde kullanılan ıspanak artık
    tatlıların yapılışında bile kullanılmaktadır. Bunun dışında yemeği, boreği,
    salatası da yapılabilmektedir. Son zamanlarda çeşitlenen tariflerde iç madde
    olarak da kullanılır. Örneğin; krep sarma, tavuk sarma gibi. Bu makalemizde
    sizlere ı spanağın genel olarak ozelliklerinden, nasıl yetiştirildiğinden ve
    faydalarından
    bahsedeceğiz.

    Ispanak Nedir?

    ![Ispanak Nedir?](https://bilgihanem.com/wp-content/uploads/2015/02/ispanak-
    nedir.jpg%20700w,%20https://bilgihanem.com/wp-content/uploads/2015/02/ispanak-
    nedir-300x129.jpg%20300w,%20https://bilgihanem.com/wp-content/uploads/2015/02
    /ispanak-nedir-696x298.jpg%20696w)Ispanakgiller familyas ından ıspanak;
    kış sebzesi olarak yetişen, kazık koklu ve iki evcikli otsu bir bitki
    çeşididir. Serin ve rutubetli havalardan hoşlanır. Sebze olarak her yerde
    yetiştirilir ama anavatanı Kafkasya ve Afganistan civar ıdır. -5 dereceye
    kadar dayanabilen ıspanak, daha soğukta zarar gormeye başlar. Dikenli ve
    dikensiz olarak iki çeşidi vardır.

    Dikenli olan ıspanak; tohumları dikenli ve koşeli, yaprakları da mızrak
    şeklindedir. Kışa daha dayanıklıdır. Dikensiz ıspanak ise tohumları dikensiz,
    yaprakları geniştir. Dunyada ve ulkemizde en çok ekilen turu dikensiz olan
    ıspanaktır. Ispanak ne şekilde yenecek olursa olsun, mutlaka çok iyi
    yıkanmalıdır. Kazık koklu olan bitkinin yaprakları arasına dolan çamur birçok
    kez yıkanarak arındırılmalıdır.

    Ispanağın Özellikleri Nelerdir?

    ![Ispanağın Özellikleri Nelerdir?](https://bilgihanem.com/wp-
    content/uploads/2015/02/ispanagin-yetistirilmesi-ispanak-nasil-
    yetistirilir.jpg%20700w,%20https://bilgihanem.com/wp-content/uploads/2015/02
    /ispanagin-yetistirilmesi-ispanak-nasil-yetistirilir-
    300x129.jpg%20300w,%20https://bilgihanem.com/wp-content/uploads/2015/02
    /ispanagin-yetistirilmesi-ispanak-nasil-yetistirilir-
    696x298.jpg%20696w)Ispanak vitamin açısından çok zengin bir içeriğa sahiptir.
    Bir k ış sebzesi olan ıspanağın genel olarak belirli bir yan etkisi veya
    zararı bulunmamaktadır. Ancak eklem iltihabı olanlar, mide ulseri veysa
    bağırsak problemi olanlar çok fazla tuketmekten kaçınmalıdır. Ilıman
    bolgelerde yetişen ve kış boyu yeşil kalan ıspanak, yenebilir çiçekli bitkiler
    sınıfında yer almaktadır.

    Ekilecek toprağın onceden iyi çurumuş hayvan gubresi ile gubrelenmiş olması
    gereklidir. Derinden surulur ve ardından çizgi usulu ile tohum ekimi yapılır.
    Tohumlar 15 gun içerisinde çimlenmeye başlar. Toprak iyiyse ve hava şartları
    da guzel gidiyorsa; 1,5 ay sonrasında hasat edilmeye başlanabilir. Ispanağın
    faydası içerisindeki mineral ve vitaminlerden gelmektedir. Bol miktarda A,
    B, C, D vitaminleri
    i çeren ıspanak protein ve demir bakımındanda zengindir.

    Ispanak Nasıl Tuketilir (Kullanılır)?

    ![Ispanak Nasıl Tuketilir? Doğru Ispanak Tuketimi Nasıl
    Olmalıdır?](https://bilgihanem.com/wp-content/uploads/2015/02/ispanak-nasil-
    tuketilir-dogru-ispanak-tuketimi-nasil-
    olmalidir.jpg%20700w,%20https://bilgihanem.com/wp-content/uploads/2015/02
    /ispanak-nasil-tuketilir-dogru-ispanak-tuketimi-nasil-olmalidir-
    300x129.jpg%20300w,%20https://bilgihanem.com/wp-content/uploads/2015/02
    /ispanak-nasil-tuketilir-dogru-ispanak-tuketimi-nasil-olmalidir-
    696x298.jpg%20696w)Ispanak son zamanlarda yeni uretilen tarifler sayesinde
    tatlılarda kullanılmasının yanı sıra sıklıkla yemek şeklinde tuketilmektedir.
    Bunun dışında kaynatarak suyunu içmek faydalarıdır. Yemeğinin ardından
    ulkemizde en çok tuketilen biçimi ıspanaklı boreklerdir. Kaynamış sute
    batırılarak tuketilen ıspanak ile y uz ve boyun bolgesine yapılan
    maskeler
    , cildin parlaklık kazanması ve eski sağlığına kavuşması bakımından
    onemlidir.

    Maske ya da çay olarak tuketmeyecekseniz en sık tercih edilen turu olan
    ıspanak yemeğini deneyebilirsiniz. Yemeği pişirirken ıspanakların çok
    pişirilip vitaminlerinin oldurulmesindense hafif çiğ bırakmak sağlık açısından
    daha faydalıdır. Yemeği pişirirken zeytinyağı kullanmak, pirinç yerine de
    bulgur atmak daha faydalı olmasını sağlayacaktır.

    Gorduğunuz gibi tuketmek için çeşitli yontemleri bulunuyor. Vucudunuzu
    ıspanağın faydalarından mahrum bırakmamak için bu yontemlerden birini sevmeye
    çalışmak ve kış aylarında sık sık tuketmek en doğrusudur. Özellikle çocuklar
    için farklı alternatiflerle ıspanağın tuketilmesine ozen gostermelisiniz.

    Ispanağın Faydaları Nelerdir?

    ![Ispanağın Faydaları Nelerdir?](https://bilgihanem.com/wp-
    content/uploads/2015/02/ispanagin-faydalari-
    nelerdir.jpg%20700w,%20https://bilgihanem.com/wp-content/uploads/2015/02
    /ispanagin-faydalari-nelerdir-300x129.jpg%20300w,%20https://bilgihanem.com/wp-
    content/uploads/2015/02/ispanagin-faydalari-nelerdir-
    696x298.jpg%20696w)İçerisindeki vitaminler, magnezyum,
    fosfor gibi değerli mineraller
    sayesinde vucut için oldukça gereklidir. Özellikle demir eksikliği sorunu olan
    kişilere, yuksek demir içeriği ile faydalıdır. Ispanak, v ucudun direncini
    artırır ve kuvvet verir.
    Üstelik sadece bedenen değil zihnen de guç
    vermektedir. Yaş ilerledikçe kendini gosteren oğrenme guçluğu, zihin
    tembelliği gibi sorunlara da iyi gelmektedir.

    Kanser, kalp ve damar rahatsızlıkları gibi onemli ve ciddi hastalıklara karşı
    vucudun direnç kazanmasını sağlayan ıspanak; bunun yanında goğus
    hastalıklarına, soğuk algınlığına faydalıdır. Kalp ve damar rahatsızlıklarına
    karşı etkisi genellikle kolesterol seviyesini duzenlemesinden gelmektedir.
    İçindeki besin değerleri sayesinde yuksek tansiyon ve buna bağlı olarak
    gelişen felç rahatsızlıklarına karşı da etkilidir. Hamile ve yeni doğum yapmış
    kadınların sık sık tuketmesi hem kendileri hem de bebekleri için uygundur.

    Karnabahar Nedir? Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

    Sindirim sisteminin duzenli çalışmasına ve hazımsızlığa karşı etkisi buyuktur.
    Buna bağlı olarak da iyi bir idrar sokturucudur. Yine sindirim sorunlarından
    hemoroid sorununa karşı ıspanak
    tuketmek faydalı olacaktır. Ayrıca ıspanak; kemikleri ve dişlerin guçlenmesini
    sağlar. Cilt uzerindeki yaraların, yanıkların ve deforme olmuş cildin
    iyileşmesi konusunda hız kazandırıcı bir bitkidir. Fiziki desteklerinin yanı
    sıra psikolojik bakımdan sakinleştirici etkisi de bulunur.


    Devamını oku


    Yorumlar




    Yorum yazabilmek icin en az 5 karmaya ihtiyaciniz var. Paylasim yaparak karmani artirabilirsin.

    Yorumlar
    Paylaş