Özet: Tadı kokusu efsane bir ana yemek önerisiyle sizlerleyiz, karşınızda: Köz Patlıcanlı Kebap! 😍 Deneyeceklere şimdiden afiyetler dileriz. ☺️ @elifatalar ♥️ Malzemeler Et sotesi için; 400 gr dana kuşbaşı 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1 adet kırmızı biber 2 adet domates 3 adet yeşil biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 su bardağı sıcak su (200 ml) Patlıcanları için; 6 adet patlıcan 1 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım çay kaşığı tuz Hazırlanışı Öncelikle patlıcanları közleyelim. Bunun için patlıcanların üzerine bıçakla delikler açalım. Evinizde varsa közmatikte yoksa fırında ya da ocakta közleyelim. Patlıcanlar iyice yumuşadıktan sonra uygun bir tabağa alalım ve üzerini streç ile kapatarak bekletelim. Bu şekilde yaptığınızda patlıcanların kabukları çok daha kolay soyulacaktır. Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyalım ve sap kısımlarını keselim. Eğer patlıcanların hepsini kullanmayacaksanız çift kilitli poşete ya da dondurucu poşetine yerleştirerek dondurucuya kaldırabilir ve istediğiniz zaman çıkartıp çözdürerek yapabilirsiniz. Et sote için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım. Yağ kızdıktan sonra üzerine kuşbaşı etleri ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar tavanın kapağı kapalı olacak şekilde kavuralım. Suyunu çektikten sonra yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavuralım. Doğranmış biberleri ekleyerek biberlerin diriliği gidene kadar kavuralım. Domates salçası ve küp küp doğanmış domatesleri de ekleyerek karıştıralım. Tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave ederek karıştıralım ve tavanın kapağını kapatarak pişmeye bırakalım. Közlenmiş patlıcanlarımızı küp küp doğrayarak fırın kabına alalım. Üzerine tuz ve sıvı yağ gezdirip karıştırarak kabımızın tabanına yayalım. Et soteyi patlıcanların üzerine aktaralım. Önceden ısıttığımız 200°C fırında 20-25 dakika kadar pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda köz patlıcan kebabımız servise hazır. Afiyet olsun. , nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , kebap , kebaptarifleri , anayemek

---

Orijinal post