Özet: Tarif 👩🏻‍🍳: @ikosun_kitchen Kahvaltılara, çay saatlerine keyif katan hamur işlerinin en güzellerinden biri olan katmeri evde hazırlamaya ne dersiniz? 😋 Üstelik hiç oklava kullanmadan! 🤩 Tel tel ayrılan bu kolay katmer tarifini denemeyen kalmasın diye hemen aşağıya bırakıyoruz. Afiyetle! Malzemeler Hamuru için: 6 su bardağı un 2,5 bardağından biraz az ılık su 1,5 tatlı kaşığı tuz Hamuru açmak için: 3 yemek kaşığı tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ İçi için: Yeterince kaşar peyniri /beyaz peynir Hazırlanışı Hamuru için un ve tuzu uygun bir kaba alalım ve azar azar su ilave edelim. Pürüzsüz yumuşacık bir hamur yoğuralım. Ben tam 2,5 su bardağı (200ml bardak) su kullandım, bu sizin un kalıtesine göre değişiklik gösterebilir. Hamuru dinlendirmeden 12 eşit bezeye ayıralım. Eritilmiş tereyağ ve sıvı yağını karıştıralım. Elimizi yağ karışımına batıralım ve her bezeyi yağlayarak ellimizle hafif düzleştirip bir borcama koyalım. Borcamın üzerini streçleyip 15 dak hamuru dinlendirelim. Süre sonunda tezgahı hafif yağlayalım. Birinci bezeyi alıp ellimizi yağlı karışıma batırarak 40 cm kadar (servis tabağından biraz büyük) açalım. Ortasına peynir koyup her iki tarifini katlayalım. Alt ve üst kısmında katlayarak kenara alalım. İkinci bezeyi de aynı birinci beze gibi açıp kutladığımız kaşarlı olanı tam ortasına alıp yine aynı şekilde katlayıp bir tepsi üzerine alalım. Kalan bezelerinde bu şekil hazırlayın. Bu hamurdan tam 6 adet katmer elde edeceğiz. Hazır olan ılk hamuru alalım ve yine ellimizi hafif yağlayarak hafif bastırarak açalım. Ocağa uygun bir tava alıp ısıtalım. Katmeri arkalı önlü pişirelim. Dilerseniz piştikten sonra üstüne tereyağ sürebilirsiniz. Bütün katmerleri pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun 😋. , nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , hamurişi

Orijinal post