Özet: Tarif 👩🏻‍🍳: @kendi_mutfaginin_sefi Tadan herkesten tam not alacak patlıcanlı pilav tarifine sofralarınızda yer var mıı? 😋 Sade pilavdan sıkıldıysanız bu nefis tarifi mutlaka deneyin. Afiyetler olsun. 😊 Patlıcanlı Pilav Malzemeler 3 adet kemer patlıcan 3 adet küçük boy patates 200 gr. kıyma 1 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı salça Tuz Karabiber 1 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı sıcak su (Pirincin türü ve kalitesine göre değişir) 1 adet küçük boy soğan 2 yemek kaşığı tereyağ Tuz Nane Karabiber Yenibahar Tarçın Kızartmak için; Sıvı yağ Hazırlanışı Öncelikle pirincimizi bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyip ıslatalım. Uygun bir tavaya kıymayı alıp rengi dönene kadar kavuralım (Benim kıymam çok yağlıydı bu aşamada yağ eklemedim, siz isterseniz 3-4 yemek kaşığı kadar yağ ilave edebilirsiniz). Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyelim ve güzelce kavuralım. 1 tatlı kaşığı salça,1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberini ilave edip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim. Diğer tarafta pilav tenceresine tereyağ ve yemeklik doğranmış soğanı alıp güzelce kavuralım. 1 çay kaşığı nane,1 çay kaşığı yenibahar, yarım çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı karabiber ilave edelim. Süzdüğümüz pirinci de ekleyip bir miktar kavuralım ve suyunu verip kapağını kapatalım kısık ateşte pişsin. Bu arada patlıcanları alaca soyup, tuzlu suda bekletelim ki acısı çıksın sonrasında kurulayalım. Kızgın yağda önce patatesleri sonra patlıcanları kızartalım. Uygun bir kalıba kızarttığımız patlıcanları resimdeki gibi dizelim. Üzerine patatesleri dizelim. Sonra kıymalı harcımızı eşit şekilde yayalım. Son olarak demlenmiş pilavımızı koyup kenarda kalan patlıcanları pilavın üzerine kapatalım. Uygun bir servis tabağına kalıbı ters çevirip servis edelim. Afiyet olsun. , nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , patlıcanlıpilav

Orijinal post