Özet: Tarif 👩🏻🍳: @minenin.mutfagindan
Mozaik pastayı bir de böyle deneyin. 😍 Çok sevilen mozaik pastanın lezzeti katlıyor, üzerine nefis bir ganaj hazırlıyoruz. 😋
Ganajlı Mozaik Pasta
Malzemeler
400 gr petibör bisküvi (2 küçük paket kullandım)
1 su bardağı hafif iri çekilmiş fındık
Sosu için;
1 su bardağı şeker
3 dolu çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
125 gr tereyağ
Ganaj için;
1 kutu sıvı krema (200 ml olanlardan)
200 gr sütlü ya da bitter çikolata (Ben sütlü kullandım.)
Hazırlanışı
Öncelikle ayarlanabilir ya kelepçeli kalıbı 20-22 cm ye ayarlayalım. Tabanına yağlı kağıt yerleştirelim.
Kenarlarını tereyağ ya da margarinle hafif yağlayalım ve kenarlarını da yağlı kağıtla kaplayıp, kenara alalım.
Bisküvileri bir kaba alıp, elimizle irili ufaklı kıralım.
Üzerine fındığı döküp, karıştıralım.
Sosu için başka bir kabın içine kakao ve şekeri alıp, karıştıralım ve bir kenara alalım.
Küçük bir tencere yada tavaya süt ve tereyağını alalım ve tereyağ eriyene kadar karıştıralım.
Eridikten sonra bu karışımı şekerli, kakaolu karışımın içine boşaltıp, çırpıcıyla şeker eriyene kadar karıştıralım.
Bu sosu bisküvilerin üzerine döküp iyice karıştıralım.
Bu bisküvili karışımı kalıbımıza dökelim, üzerine kaşıkla iyice bastıralım ve buzluğa kaldırıp 1 saat kadar dinlendirelim.
1 saat sonra ganajını yapalım. Bunun için çikolataları küçük bir şekilde doğrayalım.
Tavaya kremayı alıp, kaynamaya ak şekilde ısıtıp ocaktan alalım.
İçerisine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
Ganajimızı 1 saat dinlendirmiş olduğumuz pastamızın üzerine dökelim.
Buzdolabına kaldırıp, 2 saat kadar dinlendirelim. Üzerini fındık yada bisküvi parçasıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun👌👍❤️.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , mozaikpasta , pasta , pastatarifleri