Özet: Tarif 👩🏻🍳: @melekce_kitchen
Hem çok pratik hem de muhteşem lezzetli bir tarif, huzurlarınızda: Porsiyonluk Lahana Dolması! 😋 Tek tek sarma derdi olmayıp, lezzetinden de ödün vermeyen bu şahane tarif mutlaka denenmeli. 👌🏻😊
Malzemeler
1 adet orta boy lahana
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 adet soğan
200 gram kavrulmuş et yada kıyma
1/2 demet maydanoz
3.4 sarımsak
1 çay kaşığı karabiber,pulbiber,nane,reyhan
1/2 çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
Üzerine sos için;
4 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı
Öncelikle lahanayı haşlıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
İç harcını hazırlıyoruz soğan, salça ve sıvı yağ çok az kavuruyoruz içine bulgur,pirinç ve baharatları ilave edip beş dakika kadar kavuruyoruz.
Haşlanan lahanayı yapraklarından ayrıştıyoruz, sert uç beyaz kısmını çok az kesiyoruz .Yaprak bütün kalmalı .
Küçük boy bir kaseye yaprağı yerleştiyoruz küçük yapraksa iki yaprak olarak kase şekline göre yerleştiriyoruz büyük yaprakta tek yaprak kullanıyoruz.
İç harcından her bir dolma için iki yemek kaşığı orta kısmına koyup lahanayı yuvarlak kapatıyoruz.
Kapanan kısmı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz .Derin tepsi kullanmanızı öneririm.
Sosunu hazırlıyoruz salça ve suyu çırpıyoruz hepsini eşit şekilde dolmanın üzerine gezdiriyoruz .
Fırının en alt ızgarasında 180 derece ayarda üzeri iki kat yağlı kağıtla kapalı olarak 1 saat kasar pişiriyoruz, kontrollü üstü yanma yapmasın. Afiyetle.
Not; isteyen folyoyla kapatarak pişirme yapabilir. İç harcına kıyma veya et koymadan sadece zeytinyağlı hazırlayabilir. Lahananın kalan sap kısımları yaprak kısımlarını sarımsaklı limonlu nar ekşili sos hazırlayıp salata olarak değerlendirip tüketebilirsiniz.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , lahana , lahanadolması