Özet: Tarif 👩🏻🍳: @elifatalar
Çıtırlığını ve pratikliğini baklavalık yufkaya borçlu olan, nefis iç harcıyla tadı damağınızda kalacak Sarıyer böreği tarifiyle karşınızdayız! 😍 Demli çayınızın yanına çok yakışacak bu nefis böreği mutlaka denemelisiniz. 👌🏻😉
Malzemeler
25 adet baklavalık yufka
İç harcı için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe göre kuş üzümü ekleyebilirsiniz
Aralarına sürmek için;
100 gr tereyağı
1 su bardağı süt (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
Üzeri için;
Kalan sos
Hazırlanışı
İç harcı için öncelikle soğanı küçük küçük doğrayalım.
Tavayı ocağa alalım ve içerisine sıvı yağ aldıktan sonra soğanları ekleyelim.
Soğanlar hafif pembeleştikten sonra kıymayı ilave ederek kavuralım.
Kıymaların rengi döndükten sonra baharatları ilave ederek 1-2 dakika karıştıralım, ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Sosu için sos tavasına tereyağını alarak eritelim ve kaseye alalım.
Üzerine süt ve sıvı yağı da ekleyerek karıştıralım.
Yufkamızın bir tanesini tezgaha alalım, üzerine sostan gezdirerek fırça ile her yerine yayalım. Burada yufkaları bir örtü altında tutalım, kullanacağımızı çıkartalım.
2. yufkamızı da üzerine alalım ve sostan sürelim. 3. ve 4. yufkayı da aynı şekilde üst üste dizelim.
Son katı yerleştirdikten sonra sostan sürmeyelim ve yufkanın uzun kenarına iç harcından yerleştirelim.
Ardından rulo şeklinde saralım. "U" şeklini vererek pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım.
Diğer yufkalarımızı da 5'erli olarak aynı şekilde hazırlayalım ve fırın tepsisine yerleştirelim.
Kalan sosun üzerine sıvı yağ ilave edelim. Fırça ile böreklerimizin üzerine güzelce sürelim.
Hazır olan börekleri önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen börekleri fırından alalım, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , börek , börektarifleri , sarıyerböreği