Özet: Tarif 👩🏻🍳: @yemekislerim
Şerbetli tatlıların en favorilerinden şekerpareyi bu tarif ile pastanedekilerden farksız hazırlamanız mümkün, mutlaka kaydedip deneyin deriz. 👌🏻😍 Deneyeceklere afiyetle! ♥️
Pastane Usulü Şekerpare
Malzemeler
Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Küçük bir dilim limon
Hamuru için;
100gr tereyağ
1 küçük yumurta
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tepeleme kaşık Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı +1 yemek kaşığı un
Üzerini için;
Fındık
Hazırlanışı
Şerbeti için şeker ve suyu derin küçük bir tencereye alalım.
Kaynamaya başlayınca limonu içine atalım, 10dakika daha kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Yumurtanın sarısını ayırmadan direkt olarak hamura ekleyelim.
Hindistan cevizini de aynı şekilde direkt olarak hamura ekleyelim.
Yine derin bir kaba yumuşamış tereyağı alalım.
Üzerine un hariç diğer malzemeleri ilave edelim. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım. Un miktarı markasına göre değişiyor siz kontrollü şekilde ilave edin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Hamuru bi 10 dakika dinlendirelim.
Sonrasında ceviz kadar parçalar alarak yuvarlayıp borcama dizelim.
Üzerlerine fındık batıralım.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Benim fırında bu 25 dakika sürdü ama yine değişkenlik gösterebilir mutlaka kontrollü pişirin hem altın hem üstün kızarması gerekir.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim. Şekeri tamamen emince servis yapalım. Deneyeceklere afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler , tarif , nefisyemektariflerinden , bugünnepişirsem , şekerpare , şerbetlitatlı