Özet: Tarif 👩🏻🍳: @aysununmutfagi69
Akşama ne pişireceğinizi hala bulamadıysanız, bu nefis mantar soslu köfte tarifi sizler için gelsin 🤗 Hazırlaması oldukça pratik, muhteşem sosunu da çok seveceğiniz bir ana yemek tarifi. 👌🏻😋
Malzemeler
400 gram kıyma
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1 tane yumurta
5 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak ( rendelenmiş)
7-8 dal maydanoz ( ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığından az tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Mantar sosu için;
10-12 adet mantar
1 yemek kaşığı dolu tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su (200 ml bardak ölçüsü)
1 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Öncelikle derin bir kabın içinde köfte için gerekli bütün malzemeleri güzelce yoğurun en az beş altı dakika kadar. Üzerini örtüp buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Daha sonra elinizi hafif yağlayarak istediğiniz büyüklükte köfteler yapın.
Bir tavanın içine üç yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın köftelerinizi hafif önlü arkalı kızartın bir kenara alın.
Ocağınızın altını kısık ayara getirin.
Aynı tavanın içerisine tereyağ ve unu ekleyin, köpürene kadar kavurun salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Suyu ve et suyunu ilave edip hızlıca karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ince doğranmış mantarları ekleyip tuz ve karabiber ilave edip karıştırın, köftelerinizi sosun içine yerleştirin ağzını kapatıp kaynamaya bırakın 25 dakika kadar kaynayınca pişmiş demektir.
Yanında makarna, pilav, ya da patates püresi eşliğinde üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet bal şeker olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , bugünnepişirsem , köfte , köftetarifleri , sosluköfte , mantarsosluköfte