Özet: Tarif 👩🏻🍳: @melekce_kitchen
Hadi gelin klasik köfte tarifinin biraz dışına çıkıp, köftelerin içine nefis patates dolgusu, üzerine de enfes bir domates sosu yapalım! 🤩 Şimdiden afiyetler olsun. ☺️
Malzemeler
Köftesi için;
500 gram kıyma
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber,kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Patates püresi için;
2 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı un
3.4 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 su bardağı su
Üzeri için;
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Patatesleri haşlayalım soğumaya bırakalım.
Hafif ılıyınca içine süt,tereyağ ve diğer malzemeleri katıp yoğuralım. Cevizden biraz küçük olacak şekilde yuvarlak şekil verelim.
Köfteyi yoğuralım kıymayı yoğurma kabına alalım soğanı sarımsağı rendeleyelim.
İçine galete unu,yumurta ve baharatları ilave edelim çok iyi yoğuralım.
Yoğurmuş olduğumuz harçtan mandalina büyüklüğünde kopartalım avcumuzun ortası kadar açalım.
Orta kısmına patates püresini yerleştirelim.
Uç kısımlarını ortada birleştirerek yuvarlak şekil verelim tepsiye dizelim.
Sosunu hazırlayalım sıvı yağ ve unu çok az kavuralım salçayı ilave edelim karıştıralım suyunu ilave edelim çırpalım.
Köftelerin üzerine sosu dökelim.
180 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim. Eriyene kadar biraz da bu şekilde pişirelim. Afiyetle.
, nefisyemektarifleri , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler , tarif , nefisyemektariflerinden , bugünnepişirsem , anayemek , köfte , patatespüreliköfte