Özet: Bu lezzete kimse doyamayacak! 😍 Sizi dışı çıtır, içi yumuşacık nefis mi nefis avcı böreği tarifiyle baş başa bırakalım. 🤩 Dilerseniz fırında pişirebilir ya da derin yağda kızartabilirsiniz, afiyetler olsun. 😋
Tarif 👩🏻🍳: @blogger__annem
Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında)
Malzemeler
4 adet yufka
İç harcı için;
300 gram kıyma
2 tane soğan
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 türk kahvesi fincanı ince bulgur
Maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Toz kırmızı biber
Sosu için;
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Üzeri için;
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Hazırlanışı
İnce bulguru sıcak suyla ıslatalım. İç harcı için soğanları ince doğrayalım. Zeytinyağını geniş bir tavaya koyalım. Kıymayı kavuralım.
Kavrulan kıymaya soğanları ilave edelim. Soğanlar biraz diriliğini kaybedince bulguru baharatları tuzunu çekilmiş cevizi ince doğranmış maydanozu ekleyelim. İyice karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Ilıdığında yufkamızı 8 parçaya bölelim.
Su ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım. Fırça yardımıyla yufkaya sürelim. 1 yemek kaşığı kadar harcımızı ilave edip yufkayı saralım.
Tamamını bitirdiğimizde yumurtaları çırpalım. Geniş bir tabağa galeta ununu alalım. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batıralım. İster 200 derece fırında isterseniz ocakta yağda kızartabilirsiniz.
Normalde kızartma yapılır. Ben fırında pişirdim bugün. Birazını da buzluğa kaldırdım. Afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , bugünnepişirsem , börek , börektarifleri , avcıböreği