Özet: Hem çok lezzetli hem de pratik bir börek tarifiyle geldik desek? 🤗 Puf puf kabarmış, içi yumuşacık dışı çıtır kalan, katları tek tek ayrılan nefis sodalı katmer börek tarifine buyurun. 😋
Tarif 👩🏻🍳: @aysununmutfaklezzetleri
Sodalı Katmer Börek (Buzluk Böreği)
Malzemeler
4 tane yufka
Yufkaların arasına sürmek için sos;
200 ml sıvı krema veya süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı maden suyu
1/2 çay bardağı su
İçi için;
Beyaz peynir
Maydanoz
Sosu için;
1 şişe maden suyu
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu, susam
Hazırlanışı
Bir kaba su, maden suyu, sıvı yağ, süt ve tuzu alalım ve güzelce çırpalım.
Bir yufkayı tezgaha serelim ve üzerine sostan gezdirip fırçayla yayalım.
Bu işlemi 4 kat yufkaya da yapalım (dördüncü kata da sos sürüyoruz).
Sonra bir bıçak yardımıyla yufkayı 4 e bölelim, daha sonra istediğimiz büyüklükte tekrardan bölelim (siz ne kadar büyüklükte istiyorsanız o şekilde bölebilirsiniz).
Soslu yufkanın geniş kenarına karışımdan koyalım ve düz bir şekilde rulo şeklinde saralım.
Katmer börekleri bir tepsiye alalım, üstüne soda dökelim ve buzdolabında 1 saat bekletelim.
Daha sonra başka bir fırın kağıdı serili tepsiye alalım ve üstüne yumurta sarısını sürelim.
Üstüne susam veya çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Not: Dondurucuda saklamak istiyorsanız üstüne soda dökmeyiniz.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , börek , börektarifleri , buzlukböreği , sodalıbörek , katmerbörek