Özet: İpeksi muhallebisi ve kahveyle ıslanan nefis incirli kekiyle beğeni rekorları kıran bir tatlı tarifiyle karşınızdayız. Bu nefis tatlıyı denemeyen kalmasın 😋 Tarif 👩🏻🍳: @yaseminatalar
Malzemeler
Keki İçin;
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
6 adet kuru incir
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Muhallebisi için;
1 litre süt
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet toz krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
Keki Islatmak İçin;
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı şeker
Üzeri İçin;
Hindistan cevizi
Hazırlanışı
İncirleri bir kaseye alarak 5 dakika kadar ılık suda bekletelim. Kurulayarak küçük küpler şeklinde doğrayalım.
Keki için yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alalım ve mikserin yüksek devrinde en az 5 dk beyazlaşana kadar çırpalım.
Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyelim ve sadece karışana kadar çırpalım.
Ceviz ekleyelim, karışana kadar çırpalım.
İncirleri de hamura ekleyelim ve karıştıralım.
Uygun büyüklükte bir borcamı, sıvı yağ ile yağlayalım. (28x28 cm kare borcam kullanıldı.)
Kek hamurunu borcama aktaralım.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına verelim ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dk pişirelim.
Ilık su, kahve ve toz şekeri karıştıralım.
Pişen keki, 5 dk kadar ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra, kahveli karışım ile her yerini eşit şekilde ıslatalım ve beklemeye alalım.
Muhallebi için; un, nişasta, süt ve toz şekeri tencereye alalım ve bir çırpma teli yardımıyla devamlı karıştırarak pişirelim.
Göz göz olduktan sonra, birkaç dakika daha karıştırmayı bırakmadan pişirelim ve altını kapatalım.
Tereyağı ilavesini yapalım ve çırpma teli ile güzelce karıştıralım.
İlk sıcağı çıktıktan sonra toz krem şantiyi ekleyerek, mikserle iyice çırpalım.
Muhallebiyi, kekin üzerine dökelim ve eşit şekilde yayalım.
Üzerine Hindistan cevizi serpelim ve buzdolabında bir gece dinlendirelim. Afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , tatlı , tatlıtarifleri