Özet: Çayınızın yanında mutluluk getirecek maden sulu pofuduk poğaçalar hazırladık! 😍 Sevgili yazarımız @mutfakcandir 'a bu nefis tarifi için teşekkür ederiz 🤗
Malzemeler
1 paket kuru maya (10g)
1,5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 yumurta akı
3 çay kaşığı tuz
6,5 su bardağı un
İç Harcı için;
Maydanoz
Peynir
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Su bardağı: 200 ml
Hazırlanışı
Yoğurma kabına kuru mayayı, toz şekeri ve ılık sütü ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım. Üzerini streç film ile örterek 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
Sıvı yağ, maden suyu, yumurta akı ve tuzu ekleyerek karıştıralım. Sütünüzün ve maden suyunuzun ılık olmasına dikkat edin. 6,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ki yoğurması kolay olsun. Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı.
Yoğurma kabımızın üzerine streç film ile kapatıp örtüyle sararak 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu birkaç kez yoğurarak havasını alalım ardından tezgahın üzerine alarak toparlayalım.
Hamurumuzu 12 eşit parçaya keselim. Kestiğimiz hamurları bezeler haline getirelim. Bezelerden bir tanesini alalım. Elimizle bastırarak hafifçe genişletelim ve üzerine maydanozlu peynirli iç harcından koyalım. İç harcını dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
Hamurumuzun uç kısımlarını güzelce birleştirerek yapışmasını sağlıyalım ve avuç içerisinde yuvarlayalım. Hamur bitinceye kadar diğer bezelerimizi de bu şekilde hazırlayalım ve poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çatal ile çizikler atalım.
Son olarak susam ve çörek otu karışımından serpelim.
Önceden ısıttığımız 180° fırında kontrollü bir şekilde 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , poğaça , pofudukpoğaça , peynirlipoğaça , hamurişi