Özet: Meksika biberi olarak da bilinen jalapeño biberi turşusu tarifi ile geldik sizlere! 😍 Her yemeğin yanına çok yakışan, yapması da çok pratik bu çıtır çıtır turşuyu hazırlamadan kışa girmeyin deriz. 😉 @yaseminatalar ♥️

Jalapeño Biberi Turşusu
Malzemeler

1,5 kg jalapeno biberi
1'er tatlı kaşığı nohut
4 baş sarımsak
1'er çay kaşığı limon tuzu
1'er çay kaşığı toz şeker
1'er yemek kaşığı kaya tuzu
1'er çay bardağı üzüm sirkesi
Sıcak su

Hazırlanışı

Öncelikle jalapeno biberlerini güzelce yıkayalım ve sap kısımlarını keselim.
Ardından biberlerimizi halka şeklinde orta kalınlıkta keselim. Bu aşamada elinize eldiven takmanızı tavsiye ederim. Aksi halde biberin acılığı elinizden bir müddet gitmeyebilir.
Bulaşık makinesinde güzelce yıkayıp steril hale getirdiğimiz kavanozlarımızı alalım, dibine fermantasyonu hızlandırmak için 1'er tatlı kaşığı nohut yerleştirelim. (Benim kullandığım kavanoz 66 cl).
Ardından sarımsakları ekleyerek doğradığımız biberleri dizmeye başlayalım. Aralarına sarımsak yerleştirerek kavanoz dolana kadar biberleri sıkı bir şekilde dizelim. Burada her kavanoz için 1 baş sarımsak kullanabilirsiniz.
Biberlerimizi yerleştirdikten sonra üzerine 1'er çay kaşığı limon tuzu, 1'er çay kaşığı şeker ve 1'er yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edelim.
Daha sonra her kavanoza 1'er çay bardağı üzüm sirkesini boşaltalım. Bu malzemelerle 4 kavanoz jalapeno biber turşusu elde edebilirsiniz.
Son olarak kavanozlarımızı sıcak su ile dolduralım ve kapaklarını hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım.
Turşularımızı şöyle bir sallayalım ve ters çevirelim, serin ve güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza edelim.
Yaklaşık 1 hafta sonunda turşularımız yemeye hazır hale gelecektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , turşu , turşutarifleri