Özet: Ağızda eriyen kreması ve muhteşem lezzetiyle yaş pastaları kıskandıran bisküvili pasta karşınızda! 😍 Sevgili yazarımız @gulcanhomemade ‘nin bu nefis tarifini kaydetmeden geçmeyin deriz. 😉
Kendini Yaş Pasta Zanneden Bisküvili Pasta
Malzemeler
500 gram büskivi
100 gram tereyağ
Yarım çay bardağından biraz fazla süt
Kreması için;
1 litre süt
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker(tatlı seviyorsanız arttırabilirsiniz)
1 çay bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un (tepeli olmasın)
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı labne peyniri(frischkäse)
Üzeri için;
Benmari usulü eritilmiş çikolata (50gr)
Hazırlanışı
İlk olarak kreması için süt, yumurta, şeker, nişasta, ve unu tencerede iyice çırpalım ve sonra ocağa alıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Ocağın altını kapatalım, vanilya ve tereyağını henüz krema sıcakken ilave edelim ve tereyağ erinceye kadar karıştıralım.
Kremanın üzerini kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Bisküvileri un gibi olacak şekilde rondodan geçirelim.
100 gram tereyağını eritelim ve bisküvilerin üzerine ilave edelim, yarım çay bardağından biraz fazla sütü de ilave edelim ve spatula ile karıştıralım .
Dikkat edin elinizle yoğurmayın spatula ile bıçak ile keser gibi yapalım.
Tereyağ ve sütün bisküviye karışmasını sağlayın ,biraz kuru ufalanan kum gibi bir kıvam olmalı.
Bisküvi harcını 4 eşit parçaya bölelim kenarda bekletelim.
Soğuyan kremaya labne peyniri ekleyelim ve mikserle pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Kelepçeli yuvarlak kalıba(26cm) ilk olarak dörde ayırdığımız bisküvi harcının birini dökelim ve üzerine kaşıkla bastırarak düzleştirelim.
Üzerine bir kepçe ya da kaşıkla biraz krema koyalım ve düzleştirelim (kalın olmasın).
Kremanın üzerine tekrar bisküvi ve krema koyarak malzememizi bu şekilde dört kat olacak şekilde bitirelim.
2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra (kremanın soğuyup sertleşmesi yeterli) üzerine benmari usülü çikolata ile süsleyerek servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , pasta , pastatarifleri , bisküvilipasta