Özet: Kahvaltıda hep aynı yumurta tariflerini yapmaktan sıkılanlar buraya! 😉 Karşınızda çay demlenene kadar hazır olan efsane sebzeli yumurta kapama! 😍 Pirge'nin katkılarıyla... , işbirliği
Mutfakta işinizi kolaylaştıracak keskin, paslanmaz, sade tasarımlı bıçakları indirimli satın almak için linki tıklayın, fırsatları kaçırmayın! 🤩👇🏻
https://www.pirge.com/urunler?category2=83&order=priceasc
Malzemeler
5 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr mantar
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
100 gr kaşar peyniri rendesi
Bir tutam maydanoz
Hazırlanışı
Öncelikle derince bir kaba yumurtaları alalım.
Üzerini geçinceye kadar su ekleyelim ve yumurtaları yaklaşık 8 dakika haşlayalım.
Haşlanan yumurtaları ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Diğer yandan mantarı ince dilimler halinde doğrayalım.
Yeşil biberlerin çekirdeklerini ayırıp ufak parçalar halinde doğrayalım.
Ardından kırmızı kapya biberi de ufak parçalar halinde doğrayalım.
Domatesin kabuğunu soyalım ve küp küp doğrayalım.
Uygun bir tavaya, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı alalım. Mantarları da ekleyip güzelce soteleyelim.
Sotelenen mantarların üzerine yeşil ve kırmızı biberleri ilave ederek sotelemeye devam edelim.
Biberler hafif diriliğini yitirdiğinde domatesi ekleyerek karıştıralım.
2 parçaya böldüğümüz yumurtaları sotelenen sebzelerin üzerine dizelim.
Kuru nane, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ekleyelim.
Son olarak rendelediğimiz kaşar peynirini yumurtaların üzerine gelecek şekilde serpelim.
Tavanın kapağını kapatarak, üzerindeki kaşarlar eriyene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Afiyet olsun.
Tarif detayları için:
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/sebzeli-yumurta-kapama/