Özet: Bu tarifle canınız içli köfte çektiğinde çok pratik bir şekilde hazırlayıp yiyebilirsiniz. 👌🏻😋 İçli köfteye şekil vermekte zorlananlar ya da vakti olmayanlar için gelsin öyleyse, karşınızda: Tepside İçli Köfte! 😋 Tarif 👩🏻🍳: @yemekislerim
Tepside İçli Köfte
Malzemeler
1,5 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
3 orta boy patates
Tuz
Pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
İçi için;
250-300 gram kıyma
Yarım su bardağı ceviz
2 adet soğan
Kimyon
Tuz
Pul biber
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı
Önce iç harcı için soğanları ince ince doğrayıp tavaya aldım, kıyma ve birazda sıvı yağ ekleyerek kavuralım. Salça ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Beş dakika sonra altını kapatalım.
Patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.
Bulguru derin bir kaba alalım, üzerine gelecek kadar kaynar su ekleyelim. Üstünü kapatarak 10 dakika dinlendirelim.
Patates, salça ve baharatları ilave edip yoğuralım. İkiye bölelim. Ben kare borcam kullandım.
Alt kısmına önce bir tereyağ sürelim. Hamurun yarısını alıp borcama yayalım. Biraz zor oluyor ama incecik oluyor aynı zamanda.
Üzerine kıymayı dökelim, kaşıkla yayarak bastıralım.
Kalan hamurun da parça parça şeklinde her yere yayalım ve üzerini tamamen kapatalım.
Üzerine çok az yumurta fırçasıyla sıvı yağ sürelim.
200 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Benim fırınımda yaklaşık 30 dakika sürdü. Deneyeceklere afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , içliköfte , tepsideiçliköfte