Özet: Haydi gelin, patates ve köftenin o muhteşem uyumunu yeni bir boyuta taşıyalım. 🤩 Sofradaki herkesi mutlu edecek o nefis tarifi hemen şöyle bıraktık.👇🏻😉 Tarif 👩🏻🍳: @fatmayzr_
Patates Çanağında Beşamel Soslu Köfte
Malzemeler
Köftesi için;
500 kg kıyma
1 su bardağı çekilmiş ekmek içi (ya da galeta unu)
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
6-7 adet patates
Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
150 gram kaşar peyniri
Hazırlanışı
İlk olarak patatesleri soyup bir küp küp doğrayıp ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Haşlanan patateslerimizi bir çatalla ya da bir aparatla eziyoruz.
Püre haline getirdikten sonra tereyağ, tuz, karabiber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Biraz soğuduktan sonra elimizde kartopu büyüklüğünde yuvarlıyoruz, içini oyarak borcama yerleştiriyoruz.
Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
Köfte harcımızdan cevizden biraz daha büyük parçalar alarak misket şeklinde yuvarlayarak şekil veriyoruz.
Kızgın yağda kızartıp patateslerin orta kısmına koyuyoruz.
Beşamel sos için tereyağı uygun bir kaba alıyoruz, un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra süt ekleyip karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıyoruz, koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp köftemizin üzerini tamamen kapatacak şekilde gezdiriyoruz
Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , anayemek , patatesliköfte , köfte , köftetarifi