Özet: Dilim dilim köfteler ve patates püresi bir araya gelir de kötü olma ihtimali olabilir mi hiç? 😋 Bu muhteşem lezzet bu akşam sofranıza çok yakışacak bizce, buyursunlar tarife. 😉 Tarif 👩🏻🍳: @aysununmutfagi69
Rosto Köfte
Malzemeler
700 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 su bardağından bir parmak az galeta unu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığından az karabiber
Yeterince tuz
Yarım çay bardağı su (Köfteyi yoğururken)
Sosu için;
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı su
Yeterince tuz
Çay kaşığının ucuyla karabiber
Hazırlanışı
Öncelikle derin bir kabın içinde köftenizi güzelce yoğurun, buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
Daha sonra arada elinizi ıslatarak dağılmayacak kıvama gelinceye kadar iyice yoğurun.
İstediğiniz kıvamı alınca fırın kağıdına enine sığacak boyutta rulo yaparak sarıp kenarlarını güzelce kapatıyoruz.
İster fırın tepsisine isterseniz bir borcam tepsiye alıp yağlı kağıtın üzerini elinizle ıslatarak nemlendiriyoruz ki kağıt yanmasın.
200 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişen köftemizi fırından alıp kağıttan çıkartıp 15 dakika kadar dinlendirmeye bırakıyoruz.
Bu arada sosu için bir sos tenceresinin içerisine bir yemek kaşığı tereyağ alıp salçalarını ilave edip güzelce kavurun.
Ardından suyunu ilave edip kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
Dinlenmiş olan rulo köftemizi bir parmak kalınlığında dilimler halinde kesip bir borcam tepsiye ya da fırın kabına diziyoruz.
Üzerine sıcak sosumuzu gezdirip üzerini yağlı kağıt ile örtüp 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirip ister patates püresi isterseniz pilav eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😋
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , köfte , köftetarifleri , rostoköfte