Özet: Pizzanın kapalısı, ya da pidenin İtalyan usulü de diyebiliriz onun için, karşınızda İtalyan mutfağından muhteşem calzone! 😋 Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun 🥰
Tarif 👩🏻🍳: @fatmayzr_
Calzone
Malzemeler
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Sosu için:
1 paket domates püresi
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İçi için:
300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
İnce doğranmış sucuk
5-6 adet kültür mantarı
Hazırlanışı
Sosu için domates püresini uygun bir kaba alıyoruz, sarımsak, kekik ve zeytinyağ ekleyip karıştırıyoruz.
Hamuru için un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya ayırıyoruz. Beze haline getiriyoruz.
Tezgahın üzerine un serpip bezelerimizi merdane yardımıyla açıyoruz.
Yarısına sosumuzdan sürüp kaşar peyniri serpiyoruz. Sucuk ve mantar ekleyip hamurumuzu kapatıyoruz.
Kenarlarını parmak uçlarımızla bastırıp kenar kısımlarını içe doğru kıvırıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine tekrar sosumuzdan sürüp 200 derece fırında 20 dk pişirdikten sonra üzerine kaşar peyniri serpip tekrar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , calzone , hamurişi