Özet: Her gün olsa hiç bıkmadan yiyeceğiniz efsane tahinli çörek tarifiyle geldik! 😍 Üzerindeki cevizler ile lezzetine lezzet kattığımız bu çörekleri dilerseniz fındık ile de hazırlayabilirsiniz 👌🏻😉 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ☺️
Tahinli Çörek
Malzemeler
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
3 çay bardağı ılık süt (çay bardağı ölçüsü 125 ml)
4,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağı
İç Harcı için;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Ceviz
Hazırlanışı
Uygun bir kap içerisine aldığımız Ilık sütün içine mayayı, şekeri alarak tel çırpıcı ile karıştırın. Kabın üzerini streçleyerek 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletin. Süre sonunda streç filmi mayanın üzerinden alın.
Yoğurma kabına unu alın, unu kontrollü eklemenizde fayda var. Üzerine diğer malzemeleri ve aktifleşen mayayı da koyun. Hamuru yoğurmaya başlayarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini streçleyip, örtü öreterek en az 1 saat kadar mayalanması için bekletin.
Beklettiğiniz ve mayası gelen hamuru 1-2 kez daha yoğurarak havasını alın. Ardından 12 parçaya ayırıp bezeler yapın.
Her bezeyi, elinizle ya da merdaneyle yarım cm olacak şekilde inceltin.
İncelttiğiniz hamura, önceden karıştırdığınız tahin ve şeker karışımını her yerine gelecek iyice sürün. Bezenin boyutuna göre değişir ama 2 çorba kaşığı yeterli oluyor.
Hamuru rulo şeklinde sarın, elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltin ve spiral şekilde sarıp tepsiye dizin. Bezeler bitene kadar bu işleme devam edin. Çöreklerinizi 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
Üzerine, her yerine gelecek şekilde yumurta sarısını sürüp, ceviz ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika kadar üstü kızaracak şekilde pişirin.
Afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , çörek , çörektarifleri , tahinliçörek