Özet: Yumuşacık tavuk etinin lezzetine, kremasız mantarlı nefis bir sos ekleniyor, ortaya damağınızda iz bırakacak muhteşem bir lezzet çıkıyor 😍 Şimdiden afiyet olsun 😋
Tarif 👩🏻🍳: @aysununmutfaklezzetleri
Kremasız Mantar Soslu Tavuk
Malzemeler
1 kg tavuk pirzola veya tavuk bonfile
Marine İçin;
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sosu İçin;
2.5 su bardağı süt (Bardak ölçüsü 200ml)
2 silme yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
3 diş sarımsak
12 adet mantar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 adet defne yaprağı
1 avuç maydanoz
Tuz
Hazırlanışı
İlk olarak tavuk pirzolaları derin bir kaseye alıp üzerine kırmızı toz biber, karabiber, zeytinyağı, kekik ve tuz ilave ederek karıştırın.
Daha sonra tavukları marine olmaları için 1-2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Marinasyon işlemi bittikten sonra tavukları kızgın tavada, her iki yüzünü de çevirerek kızartın.
Sos için ayrı bir tava içerisine zeytinyağı alıp üzerine piyazlık doğranan soğanı ve sarımsağı ekleyerek hafifçe soteleyin.
Doğranmış mantarları da ekleyip birlikte sotelemeye devam edin. Bu arada sütün içerisine nişasta ekleyip karıştırın.
Güzelce sotelenen mantar ve soğanların üzerine bu karışımı gezdirin. Karabiber, kırmızı biber ve tuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra defne yapraklarını ekleyip sos koyulaşana kadar pişirin.
Sos kaynamaya başladığında ocağın altını kapatıp defne yapraklarını çıkartın.
Son olarak maydanozu da ekleyip karıştırın.
Kızaran tavuk pirzolayı servis tabağına alıp üzerine mantarlı sos gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , tavuk , tavukyemekleri