Özet: Yumuşacık ve lezzetli mi lezzetli tombik döner ekmeği tarifimizi kaydedip denemeyen kalmasın! 😉 Arasına ne isterseniz koyun, her şey çok yakışıyor 👌🏻😋 Şimdiden afiyet olsun. ☺️ @yaseminatalar ♥️
Tombik Döner Ekmeği
Malzemeler
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
İsteğe bağlı susam ve çörek otu
Hazırlanışı
Yoğurma kabına un, tuz, şeker ve instant mayayı alıp karıştırarak kabın orta kısmında bir çukur oluşturalım.
Ardından 2 su bardağı ılık suyu çukur kısma dökelim. Kenarlardaki unlu karışımı yavaş yavaş suya katarak yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz hazır, şimdi üzerini streç filmle kapatıp, temiz bir bez ile örtelim. Bu şekilde 30-40 dakika kadar mayalanması için bekletelim.
Sürenin sonunda mayası gelen ekmek hamurumuzu unladığımız tezgaha alarak şöyle bir toparlayalım. Ardından hamur kesme aparatıyla önce iki, sonra altı eşit parçaya bölelim.
Her bir parçayı beze haline getirelim.
Fırın tepsimizi alalım ve pişirme kağıdından bir parça alarak yerleştirelim.
Hazırladığımız bezeleri, fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
Üzerlerine sürmek için 1 yemek kaşığı dolusu yoğurda, 1 yumurta sarısını ilave ederek iyice çırpalım.
Karışımı bezelerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde, bir fırça yardımıyla sürelim.
Şimdi her bir bezenin üzerine elimizle bastırarak iyice genişletelim.
Son olarak susam ve çörek otu serpiştirelim.
Ekmeklerimizi, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Sürenin sonunda ekmeklerimizi fırından alalım ve ilk sıcaklıklarının geçmesi için birkaç dakika bekletelim. Fırından aldıktan hemen sonra yine temiz bir bez örterseniz yumuşacık olacaklardır.
Afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , bugünnepişirsem , ekmek , ekmektarifleri