Özet: Kendi sosunda pişen ev yapımı mantı tarifimizle sizler de evlerinizde kolaylıkla nefis mantılar hazırlayabilirsiniz 👌🏻😋 @sevimatalar 💕
@koroplasthayatikolaylastirir 'ın katkılarıyla! ♥️ , işbirliği
Malzemeler
Hamuru için;
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
İçi için;
250 g az yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Pişirmek için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı sumak
Tarif detayları için:
https://www.nefisyemektarifleri.com/manti-tarifi/
Uygulamamızı ücretsiz indirin;
nefisyt.com/app
Hazırlanışı
Derince bir karıştırma kabına un ve tuz ekleyelim. Karıştırarak unun ortasına bir çukur açalım.
Ortasına yumurta ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
Karıştırırken ılık suyu yavaş yavaş ekleyelim.
Hamurun ne çok sert ne de yumuşak olacak bir kıvama gelene kadar yoğuralım.
Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatalım ve dinlendirelim.
Uygun bir karıştırma kabına az yağlı kıyma ekleyelim.
Ardından soğan, karabiber, tuz ve pul biber ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım, yoğurarak hamuru toparlayalım. Hamuru 3 eşit parçaya ayıralım.
Ayırdığımız hamurları bezeler haline getirelim. Hazırladığımız bezeleri yufkadan kalın olacak şekilde oklava ile açalım.
Bir bıçak ile küçük kareler halinde keselim, ortalarına kıyma karışımından ufak parçalar koyalım.
Hamurun 4 köşesini ortada birleştirerek şekil verelim. Altını unladığımız bir tepsiye şekil verdiğimiz mantıları toplayalım ve tepsiyi dondurucuya alarak donduralım.
Dondurucudan aldığınız mantıları çift kilitli poşetlere koyarak buzlukta saklayabilirsiniz.
Buzluktan aldığımız mantıları kaynayan suya ekleyerek 15-20 dakika kadar pişirelim. Uygun bir sos tavasına tereyağı ekleyelim, ardından salçayı da ekleyip karıştıralım.
Hazırladığımız salçalı sosu mantıların içine ekleyelim ve karıştıralım.
Pişen mantıları sarımsaklı yoğurt eşliğinde ve pul biber, nane, sumak ekleyerek servis edelim.
Afiyet olsun.