Özet: Avusturya mutfağının dillere destan tatlısı elmalı strudel (Apfelstrudel) tarifiyle karşınızdayız! 😋🍎 İncecik çıtır çıtır hamuru ve lezzetli iç harcıyla bu nefis tatlı çayla mükemmel oluyor, mutlaka deneyin! 😍
Tarif 👩🏻🍳: @alimenin_lezzet_bahcesi
Malzemeler
6 adet baklava yufkası
5 -6 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı toz şeker (yufkaya şeker serpmek için)
Harç için:
1 çay bardağı kuru üzüm
4 adet golden elma
Yarım limonun suyu
3 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz içi
2 çorba kaşığı galeta unu
Üzeri için:
Pudra şekeri
Hazırlanışı
Üzümleri 10 dakika ılık suda bekletin ve süzün.
Elmaların kabuklarını soyup küp doğrayın.
Elmalara limon suyunu ekleyip karıştırın .
Harcı hazırlamak için; ocağın altını açın ve bir tavaya 3 çorba kaşığı toz şekeri koyup 1-2 dakika sonra elmaları ekleyin.
Elmaları 5-6 dakika soteleyin.
Üzüm, muskat, tarçın, galeta unu ve cevizi ekleyerek iyice karıştırın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Diğer tarafta her bir baklava yufkalarının arasına eşit şekilde önce erimiş tereyağını sürüp sonra toz şeker serperek yufkaları üst üste koyun.
Elmalı harcı yufkanın uzun kenarına koyup rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve üzerine tereyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı rengini alana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ilıkken bıçakla nazikçe dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun. 😊.
, nefisyemektarifleri , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler , tarif , nefisyemektariflerinden , bugünnepişirsem , tatlı , tatlıtarifleri , apfelstrudel