Özet: Lokum gibi pişmiş tavuk eti ve beğendisiyle sofralarınızı şenlendirecek nefis bir ana yemek, karşınızda: Tavuk Külbastı! 😋 Nefis tarifi için sevgili yazarımız @ferigin_elinden_nefis_yemekler ‘e teşekkür ederiz 🥰
Ana Yemeğin Efsanesi Tavuk Külbastı
Malzemeler
1 paket dilimlenmiş tavuk bonfile
Sosu için :
Çeyrek limon suyu
1 yemek kaşığı acı sos
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı süt (Yoğurt da olabilir)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pişirmek için :
Az miktarda sıvı yağ
Beğendisi için :
3 adet patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dolu yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
İlk olarak tavuğun sosunu hazırlayalım. Limon suyu acı sos zeytinyağı süt ve baharatları bir kaba alalım karıştıralım.
İçerisine tavukları ekleyelim ve sos her tarafına gelecek şekilde harmanlayalım.
Streç film ile kapatıp buzdolabına kaldıralım en az 4-5 saat bu sos ile marine etmeliyiz.
Beğendisi için :3 adet patlıcanı közleyelim temizleyelim ve minik minik doğrayalım.
Sos tenceresine zeytinyağı ve tereyağı alalım eritelim.
Yağ eriyince un ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü ekleyelim ve krema kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
Kaşar peyniri rendesini ekleyelim tuz ve karabiber ekleyip en son patlıcanları ekleyip bir iki kez fokurdasın altını kapatalım.
Tavuğun yapılışı :Tavamıza sıvı yağ alalım ısınınca tavukları tek tek ekleyip arkalı önlü kısık ateşte pişirelim. Normalde tavuk külbastı demir döküm oluyor ama ben bugün tavada yapmak istedim siz hangisini tercih ederseniz. Demir döküm tavasında ya da ızgarada da yapabilirsiniz 😍
Tabağımıza beğendimizi alalım. Üzerine tavukları ekleyelim ve maydanoz ile süsleyelim. 🍀
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , anayemek , külbastı , tavukkülbastı