Özet: Akşama şöyle leziz mi leziz bir saray kebabı hazırlamaya ne dersiniz? 😋 Öyleyse sevgili yazarımız @fatmayzr_ ‘ın muhteşem tarifini hemen buraya bıraktık, şimdiden ellerinize sağlık! 😊
Saray Kebabı
Malzemeler
1 kg kuşbaşı doğranmış et
3 adet domates
3 adet sivri biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet patates
2 adet patlıcan
Tuz
Kara biber
Pul biber
3 adet taze yufka
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Kara biber
Üzeri için;
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz, zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz .
Daha sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte et yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz .
Pişen etimize salça ,tuz, karabiber, pul biber ekleyip karıştırıyoruz.
Domates ve soğanı biberi küçük küçük doğrayıp etimize ilave ediyoruz 5-6 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Patates ve patlıcanı soyup küp küp doğruyoruz kızgın yağda kızartıyoruz etimize ilave edip karıştırıyoruz.
Yufkamızı dörde kesiyoruz bir kasenin içine yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştiriyoruz içine etimizden koyup yufkayı katlayarak kapatıyoruz.
Kaseyi tepsimize çevirerek yerleştiriyoruz aynı şekilde diğer yufkalarıda hazırlayarak tepsimize yerleştiriyoruz .
Beşamel sos için tereyağı uygun bir tavaya alıyoruz.
Un ekleyip rengi hafif dönene kadar ocakta kavuruyoruz daha sonra süt ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz .
Kaynadıktan sonra tuz ve kara biber ilave edip ocaktan alıyoruz yufkamızın üzerini kapatacak şekilde gezdiriyoruz .
Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine maydanoz serpip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler , tarif , nefisyemektariflerinden , bugünnepişirsem , kebap , kebaptarifleri , saraykebabı