Özet: Şık sunumuyla sofralarınıza çok yakışacak, lezzetine herkes hayran kalacak 😋 Karşınızda nefis mi nefis tire köfte! İzmir'e selamlar olsun 🤗 Tarif 👩🏻‍🍳: @nilufers.kitchen Tire Köfte Malzemeler Köfte İçin 500 gram kıyma (Arzuya göre dana/kuzu karışık) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber (Ben kekik ve kırmızı toz biber de ekledim) Sosu İçin 5 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı (Silme) tuz 1 çay kaşığı (Silme) karabiber Pide İçin 2 adet tırnak pide (Ben hazır bazlama kullandım) Hazırlanışı Püf noktası köfteleri şişe dizerken elinizi su ya da yağ yardımıyla ıslatırsanız daha rahat dizebilirsiniz. Pişirme önerisi köfteleri pişirirken fırınınızın farklılığından dolayı pişirme süresi değişebilir, kontrollü pişiriniz. Sos için domateslerin kabuğunu soyup, rendeleyin. Tavaya tereyağını koyup domatesi ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. Köfte için kıyma, tuz ve karabiberi bir yoğurma kabının içerisine aktarın ve (özlerine kadar iyice yoğurun). Yoğurduğunuz kıymadan parçalar koparın ve şişe geçirin. Şişe geçirdikten sonra streç filmin arasında şeklini düzeltebilirsiniz. Kıymaya elinizle silindir şeklini verin. Şişleri 1 saat buzdolabında bekletin. (önemli). Tırnak pideleri küp şeklinde doğrayın ve servis edeceğiniz tabağa yerleştirin. Maydanozu kıyın. Şişleri tepsinin üzerine tel koyup telin üzerine dizin ve önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Kestiğiniz pidelerin üzerine domates sosunu her pideyi ıslatacak şekilde dökün. Fırında yarı pişen köfteleri ılıdıktan şişten dikkatlice çıkarın, bir tavada tereyağını eritin, biberleri tavaya alın, biberler iyice piştikten sonra köfteleri tavaya alın, köfteleriniz pişince domates sosunun üzerine yerleştirin. Üzerine kıydığınız maydanozu ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Üzerine eritilmiş tereyağ döküp servis edebilirsiniz. , nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , köfte , köftetarifleri , tireköfte

View this post on Instagram

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri)