Özet: Dışarıda yediklerinizi aratmayacak, kahvaltıya, çay saatlerinize hatta yanında bol köpüklü ayran ile akşam yemeklerinize yapabileceğiniz nefis kıymalı mini pidelerle karşınızdayız! 🤩 @yaseminatalar 💕
Malzemeler Hamuru için; 4 su bardağı un 1 paket instant maya 2 silme tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 2 su bardağı ılık su
Kıymalı Harç İçin; 500g kıyma 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Karabiber Pul biber Toz kırmızı biber Tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için; Yumurta sarısı
Kenarlarına sürmek için; Tereyağı
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-mini-pide/
Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı Hamuru için yoğurma kabına aldığımız unun ortasını havuz şeklinde çukurlaştıralım. İçerisine instant mayamızı, tuzu, şekeri ve suyu dökelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamur yumuşak ve biraz ele yapışan bir kıvamda olmalı. Hamurun üzerini streç film ile kapatalım ve bir bez de örterek 30 dakika mayalanmaya bırakalım. İç harcı için kıymanın üzerine, doğradığımız yeşil ve kırmızı biberi, soğanı, biber salçasını, domates salçasını, karabiber, pul biber ve toz kırmızı biberi, tuzu ve sıvı yağı ekleyerek güzelce yoğuralım. Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alalım. Ardından hamuru 2 eşit parçaya, o parçaları da 8 eşit parçaya bölerek beze haline getirelim. Üzerlerine elimizle biraz bastırdıktan sonra merdane yardımı ile uzunlamasına açalım ve pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz fırın tepsimize alalım. Açtığımız pidelerin ortasına, kenarlarında biraz boşluk kalacak şekilde iç harcından yerleştirelim. Kenar kısımlar iç harcın üzerine gelecek şekilde katlayalım. Kenarlarına yumurta sarısından sürelim. 190°C fırında güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim. Aynı adımları uygulayarak diğer tepsimizi hazırlayalım. Fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağı sürüp bir bezle kapatarak yumuşamalarını sağlayalım. Afiyet olsun.