Özet: İpeksi muhallebisi ve kahveyle ıslanan nefis incirli kekiyle mest eden bir tatlı tarifimiz var! 😋 Deneyeceklere afiyetle! ♥️ @yaseminatalar
Malzemeler Keki İçin; 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın 6 adet kuru incir 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi Muhallebisi İçin; 1 litre süt 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta 2 tepeleme yemek kaşığı un 5 yemek kaşığı toz şeker 1 poşet toz krem şanti 1 yemek kaşığı tereyağı Keki Islatmak İçin; 1,5 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı granül kahve 1 tatlı kaşığı şeker Üzeri İçin; Hindistan cevizi
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/muhallebili-incirli-kek-tarifi/
Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı İncirleri bir kaseye alarak, ılık su ilavesi ile 5 dakika kadar bekletelim. Sonrasında kurulayalım ve küçük küpler şeklinde doğrayalım. Kekimiz için yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alalım ve mikserin yüksek devrinde en az 5 dakika beyazlaşana kadar çırpalım. Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyelim ve kısa bir süre sadece karışana kadar çırpalım. Ceviz ekleyelim, karışana kadar çırpalım. İncirleri de hamura ekleyelim ve karıştıralım. Uygun büyüklükte bir borcamı, sıvı yağ ile yağlayalım. (28x28 cm kare borcam kullanıldı.) Kek hamurunu borcama aktaralım. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına verelim ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Keki ıslatacağımız ılık su, kahve ve toz şekeri karıştırarak hazır edelim. Pişen keki 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra kahveli karışım ile her yerini eşit şekilde ıslatalım ve beklemeye alalım. Muhallebimiz için; un, nişasta, süt ve toz şekeri tencereye alalım ve bir çırpma teli yardımıyla devamlı karıştırarak pişirelim. Göz göz olduktan sonra, birkaç dakika daha karıştırmayı bırakmadan pişirelim ve altını kapatalım. Tereyağı ilavesini yapalım ve çırpma teli ile güzelce karıştıralım. İlk sıcağı çıktıktan sonra toz krem şantiyi ekleyerek, mikserle iyice çırpalım. Muhallebiyi, kekin üzerine dökelim ve eşit şekilde yayalım. Son olarak üzerine Hindistan cevizi serpelim ve buzdolabında bir gece dinlendirelim. Afiyet olsun.