[Yemek Tarifi] Hazırlarını aratmayan efsane bir hamburger hazırlamaya ne dersiniz? 🤤Öyleyse sizleri sevgili yazarımız rumeysamutfakta

[Yemek Tarifi] Hazırlarını aratmayan efsane bir hamburger hazırlamaya ne dersiniz? 🤤Öyleyse sizleri sevgili yazarımız rumeysamutfakta (instagram.com)
by yemek_tarifleri 4 yıl önce 0 Yorum yemek

Özet: Hazırlarını aratmayan efsane bir hamburger hazırlamaya ne dersiniz? 🤤Öyleyse sizleri sevgili yazarımız @rumeysamutfakta 'nın nefis tarifine alalım 👇🏻😊

Malzemeler Hamuru için; 400 gram un (3.5-4 su bardağı kadar) 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su Çeyrek su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı şeker 1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 40-50 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağı 1 yumurta Köftesi için: 500 gram dana kıyma 1 yemek kaşığı pekmez (üzüm) 1 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 yumurta Sosu için: 1 er yemek kaşığı ketçap, mayonez, hardal 2 kornişon Karamelize soğan: 3 soğan 2 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz Sıvı yağ

Hazırlanışı Geniş bir kaba un ve tuz alınır. Ortası havuz gibi açılır. Küçük bir kapta ılık süt, ılık su, şeker ve maya karıştırılır. Unun ortasına dökülür biraz karıştırılır. Yumurta eklenir. 10 dk boyunca yoğrulur. Yumuşak tereyağı eklenerek birkaç dakika daha yoğrulur. Üzeri streçle kapatılarak 1 saat mayalandırılır. 8 parçaya bölünen hamur yuvarlak olacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye alınır. Üzeri temiz bir bezle örtülerek 20-30 dk mayalandırılır. 1 tüm yumurta ve 3 kaşık su iyice karıştırılır. Fırçayla ekmeğin her yerine sürülür. Susam serpilir. Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 30 dk kadar üzeri nar gibi kızarana dek pişirilir. Sosu için; 1 er yemek kaşığı ketçap, mayonez, hardal karıştırılı.Üzerine 2 kornişon küçük doğranır. Karamelize soğan; 3 soğan piyazlık doğranır, 2 yemek kaşığı şeker ,1 çay kaşığı tuz ve sıvı yağ ile karamel rengi alana dek kavrulur. Köfte için tüm malzeme yoğrulur. 5-6 eşit parçaya bölünerek yuvarlak şekil verilir. Döküm tavada arkalı önlü kızartılır. Kızartırken cheddar peyniri eklenir. Ekmek ikiye kesilir. Tavada biraz kızartılır. Arasına marul, domates, köfte, sos ve karamelize soğan eklenir. Kapatılır. 2ye kesilen hamburger tekrar döküm tavaya basılır. Patates kızartması ve soğan halkası ile servis edilir.

, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefis , nefistarifler , tarif , bugünnepişirsem , hamburger

View this post on Instagram

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri)

Kaydol ya da oturum aç

Yorumlar