Özet: Şerbetli tatlı sevmeyenlerin bile afiyetle yiyecekleri, hafif mi hafif, enfes kıvamlı, ağızda dağılan İstanbul tatlısı huzurlarınızda! 😍 Tarif 👩🏻‍🍳: @suzaninmutfakdunyasi

İstanbul Tatlısı Malzemeler Hamuru için; 100 tereyağı veya margarin Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) 1 çay bardağı hindistan cevizi Çeyrek çay bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı irmik 1 çay kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya 2-2, 5 su bardağı un Dolgusu için; 1 su bardağı süt Yarım çay bardağı irmik Şerbeti için : 3,5 su bardağı şeker 4 su bardağı su Yarım limon Üzeri için: Yumurta sarısı Susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı İstanbul tatlısının ilk önce dolguyu hazırlayın. Bunun için süt ve irmiği uygun bir tencereye alın karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırın koyulaşacaktır. Daha sonra hamur malzemeleri karıştırılıp, yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde toplar elde edilir ortasına minik parmakla veya herhangi bir aparatla çukur açılarak şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür susam serpilir. Daha sonra hamurun çukur yerine dolgu için yapılan malzemeyi sıkma torbasına koyup ortasına sıkılır. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Tatlı pişerken şerbeti hazırlanır. Şerbet malzemesi su ve şeker ocakta kaynamaya başladıktan sonra yarım limon ekleyip 15 dk daha kaynatıp ocaktan alınır. İlk sıcaklığı çıkmış tatlıya hafif sıcak şerbet dökülür. Daha sonra ben kare borcam tepsiye aldım şerbetini daha iyi çekti. Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edilir. Ertesi güne bekleyen tatlımız daha da lezzeti güzel oluyor 👌🏼😋. Deneyeceklere şimdiden herkese afiyet olsun. Not: isteyen dolgu kreması yapmadan, yerine tatlıyı fırında pişirip çıkardıktan sonra üzerine kaymak veya krem şanti ile servis edebilir.

, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , bugünnepişirsem , şerbetlitatlılar , tatlıtarifleri

View this post on Instagram

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri)