Özet: Sulu ev yemeklerinin en sevilenlerinden, ekmek banıp banıp yemelik nefis mi nefis patlıcan yemeği 😋 @esraatalarbirinci 💕

Malzemeler 3 adet patlıcan 1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanları suda bekletmek için) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 3 diş sarımsak 2 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı dolusu biber salçası 2 adet domates 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı sıcak su

Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-yemegi-etsiz/

Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app

Hazırlanışı 1- İlk olarak alacalı soyduğumuz 3 adet patlıcanımızı ortadan ikiye keserek uzunlamasına iri küpler halinde doğrayalım. 2- Derin bir kase içerisine aldığımız suyumuza bir tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştıralım. 3- Doğradığınız patlıcanları kasenin içerisine alarak 15 dakika tuzlu su içerisinde bekletelim. 4-Tenceremizi 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve bir yemek kaşığı tereyağını alalım. 5-Tereyağımız eridikten sonra yemeklik doğranmış 1 adet soğan, doğranmış 3 diş sarımsak ve doğranmış 2 adet yeşil biberi ilave edelim. Soğan ve biberimiz hafif diriliğini kaybedene kadar kavurmaya başlayalım. 6-1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 çay kaşığı dolusu biber salçasını ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim. 7-Yemeklik doğranmış 2 adet domatesi, bir çay kaşığı pul biberi ve bir tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştıralım. 8- Ardından tuzlu su içerisinden aldığımız patlıcanlarımızı ekleyerek iyice karıştıralım. 9- 4 su bardağı sıcak suyumuzu ilave edip karıştıralım ve tenceremizin kapağını kapatalım. Yemeğimizi kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte patlıcanlarımız yumuşayana kadar pişirmeye bırakalım. 10- Pişen patlıcan yemeğimizi sıcak sıcak servis edelim. Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

View this post on Instagram

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri)