Özet (TL;DR) @ Sevgili @mevranin_mutfagi 'nın tarifi ile hazırladığımız parmak yedirten patlıcanlı sos huzurlarınızda! 😋

Malzemeler 8 adet patlıcan 8 adet kırmızı biber 7 adet domates 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet sivri biber 1 adet havuç 1,5 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay bardağı üzüm sirkesi Yarım çay bardağı zeytinyağı 6 diş sarımsak Yarım demet maydanoz

Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/kozlenmis-patlicanli-kahvaltilik-sos/

Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app

Hazırlanışı 1- 8 adet patlıcanımızı 1-2 yerinden delerek pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. 8 adet kırmızı biberimizi de fırın tepsisine alalım. 2- Isıttığımız 180° fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 20 dakika közleyelim. 3-Kabuğunu soyduğumuz yedi adet domatesimizi küp küp doğrayalım. 4-Doğradığımız domatesleri uygun bir tencereye alalım ve orta ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım. 5- Közlenen patlıcan ve biberimizi fırından alarak soğumaya bırakalım. 6- Kabuklarını soyduktan sonra patlıcan ve kırmızı biberimizi ince ince doğrayalım. 7-Uygun bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını alalım. Üzerine doğranmış 3 adet sivri biber ekleyelim. Biberlerimizin rengi dönünceye kadar karıştırarak pişirelim. 8-Yeterince pişen domateslerimize de doğradığımız patlıcanı, rendelenmiş 1 adet havucu ve doğradığımız kırmızı biberi ilave ederek karıştıralım.Sosumuzu ara ara karıştırarak 10 dakika pişmeye bırakalım. 9-Daha sonra sosumuzu blendırdan geçirelim. 10- Ardından 1,5 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ve pişirdiğimiz biberimizi ilave edip karıştıralım. 11- Bir çay bardağı üzüm sirkesi ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırarak pişirelim. 13- Doğranmış 6 diş sarımsak ve yarım demet maydanoz ilave edelim, güzelce karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım. 14-Kahvaltılık sosunu sıcakken kavanozlara dolduralım. 15- Kavanozların kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumaya bırakalım. 16- Ardından güneş görmeyen serin bir yerde veya buzdolabına kaldırarak muhafaz



View this post on Instagram

Sevgili @mevranin_mutfagi 'nın tarifi ile hazırladığımız parmak yedirten patlıcanlı sos huzurlarınızda! 😋 Malzemeler 8 adet patlıcan 8 adet kırmızı biber 7 adet domates 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet sivri biber 1 adet havuç 1,5 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay bardağı üzüm sirkesi Yarım çay bardağı zeytinyağı 6 diş sarımsak Yarım demet maydanoz Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/kozlenmis-patlicanli-kahvaltilik-sos/ Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app Hazırlanışı 1- 8 adet patlıcanımızı 1-2 yerinden delerek pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. 8 adet kırmızı biberimizi de fırın tepsisine alalım. 2- Isıttığımız 180° fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 20 dakika közleyelim. 3-Kabuğunu soyduğumuz yedi adet domatesimizi küp küp doğrayalım. 4-Doğradığımız domatesleri uygun bir tencereye alalım ve orta ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım. 5- Közlenen patlıcan ve biberimizi fırından alarak soğumaya bırakalım. 6- Kabuklarını soyduktan sonra patlıcan ve kırmızı biberimizi ince ince doğrayalım. 7-Uygun bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını alalım. Üzerine doğranmış 3 adet sivri biber ekleyelim. Biberlerimizin rengi dönünceye kadar karıştırarak pişirelim. 8-Yeterince pişen domateslerimize de doğradığımız patlıcanı, rendelenmiş 1 adet havucu ve doğradığımız kırmızı biberi ilave ederek karıştıralım.Sosumuzu ara ara karıştırarak 10 dakika pişmeye bırakalım. 9-Daha sonra sosumuzu blendırdan geçirelim. 10- Ardından 1,5 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ve pişirdiğimiz biberimizi ilave edip karıştıralım. 11- Bir çay bardağı üzüm sirkesi ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırarak pişirelim. 13- Doğranmış 6 diş sarımsak ve yarım demet maydanoz ilave edelim, güzelce karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım. 14-Kahvaltılık sosunu sıcakken kavanozlara dolduralım. 15- Kavanozların kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumaya bırakalım. 16- Ardından güneş görmeyen serin bir yerde veya buzdolabına kaldırarak muhafaz

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on