Özet (TL;DR) @ Sadece su ile böylesine pamuk gibi bir kek daha önce görülmedi! 🤫😉 @esraatalarbirinci 💕
Malzemeler •4 adet yumurta (akları ve sarıları ayrı) •1,5 su bardağı şeker •Yarım çay bardağı sıcak su •1 çay bardağı sıvı yağ •1 adet limon •1 su bardağı buğday & mısır nişastası •1 su bardağı un (elenmiş) •1 paket kabartma tozu (elenmiş) •1 paket vanilya
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/az-malzemeli-pamuk-kek-8096891/
Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı
1-4 adet yumurta akını uygun bir kap içerisine alalım.
2-1,5 su bardağı şekerimizin yarısını ilave edelim. Mikserin yüksek devrinde yumurta aklarımız koyulaşıncaya kadar iyice çırpalım.
3-Ardından dört adet yumurta sarısını ayrı bir kap içerisine alalım.
4-Üzerine ayırdığınız şekerimizi ilave edelim. Mikser ile yumurta sarılarımızın rengi açılıp beyazlaşıncaya kadar iyice çırpalım.
5-Daha sonra çırpmaya devam ederken yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyelim. 1 dakika çırpmamız yeterli olacaktır.
6-Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 limonun suyu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek bir 2 dakika daha çırpalım.
7-Son olarak 1 su bardağı buğday veya mısır nişastası, elenmiş 1 su bardağı un, elenmiş 1paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edip malzemeler karışıncaya kadar çırpalım. Kuru malzemeleri eleyerek eklerseniz, pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru elde etmemize hem de kekimizin güzelce kabarmasına yardımcı olacaktır.
8-Hazırladığımız yumurta sarılı kek hamuruna yumurta akımızı azar azar ekleyerek bir spatula ile alttan üste doğru köpüğünü söndürmeden karıştıralım. Bu aşamada acele etmeyelim birkaç seferde koyup yedirdikten sonra diğerini ekleyerek aynı yönde karıştıralım.
9-Şimdi kek hamurumuzu tereyağı ile yağladığımız 24 santimlik kek kalıbımıza boşaltalım.
10-Kekimizi önceden ısıttığımız 170° fırında ilk yarım saat fırının kapağını kesinlikle açmadan yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
11-Kekimiz soğuduktan sonra uygun bir servis tabağına ters çıkartalım. Afiyet olsun!