Özet (TL;DR) @ Kış hazırlıkları ne durumda bakalım? 😊 Haydi gelin, kış kapıya iyice dayanmadan salçalarımızı da hazırlamaya başlayalım 🥫🍅🍅 Evde en kolayından salça nasıl yapılır, videomuzu hemen buraya bıraktık 😊 @sokmarketler

Ev Yapımı Domates Salçası Malzemeler 4 kg Domates 2 yemek kaşığı İri Salamura Tuz Hazırlanışı İlk olarak domateslerimizin kabuklarını soyarak işe başlayalım. Rahatça soyabilmek için domateslerin tabanını artı şeklinde keselim. Kestiğimiz domatesleri Kaynayan suya bırakarak yaklaşık 45 saniye kadar suda bekletelim. Daha sonra domateslerimizi buzlu suya aktararak şoklayalım. 45 saniye kadar da buzlu suda bekletip çıkartalım. Bu şekilde yaptığınızda domateslerinizin ne kadar kolay soyulduğuna şaşıracaksınız. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri rondoya aktararak rondodan geçirelim. Pişirme süresinin daha kısa olması için domatesin suyunu mümkün olduğunca süzmemiz gerekiyor. Bu nedenle rondodan çok ince geçirmeyerek süzgeçte suyunu süzmenizi öneririm. Daha sonrasında pişirme esnasında blender ile kıvamını pürüzsüz hale getirebilir ya da elekten geçirerek çekirdeklerinden de ayırabilirsiniz. Ben blender yaptım çekirdeklerini de blenderdan geçirmiş oldum. Fazla suyunu süzdüğümüz domatesleri genişçe bir tencereye aktaralım. Üzerine salamura tuzu ekleyerek pişirmeye başlayalım. Salamura tuz kullanmanız önemli, salçanızın daha uzun süre bozulmadan kalmasını sağlayacaktır. Salçamızı iyice kıvam alana kadar sürekli karıştırarak kaynatalım. Ben yaklaşık 1 saat kadar kaynattım. Kaynama süresi domatesinizin sulu olmasına ve miktarına göre değişir. Kıvamına göre karar vermelisiniz. Salçayı ocaktan aldıktan hemen sonra hiç bekletmeden kavanozlara alarak kapağını sıkıca kapatalım. Ev yapımı domates salçamız hazır. Deneyeceklere afiyet olsun. Not: 4 kg domatesten 600g kadar domates salçası elde ettim. Kampanyaları kaçırmamak için Şok Marketler instagram hesabını takibe alabilirsiniz. @sokmarketler

, nefisyemektarifleri , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler , tarif , nefisyemektariflerinden , bugünnepişirsem , sokmarketler , kışhazırlıkları , salça , evyapımısalça

View this post on Instagram

Kış hazırlıkları ne durumda bakalım? 😊 Haydi gelin, kış kapıya iyice dayanmadan salçalarımızı da hazırlamaya başlayalım 🥫🍅🍅 Evde en kolayından salça nasıl yapılır, videomuzu hemen buraya bıraktık 😊 @sokmarketler Ev Yapımı Domates Salçası Malzemeler 4 kg Domates 2 yemek kaşığı İri Salamura Tuz Hazırlanışı İlk olarak domateslerimizin kabuklarını soyarak işe başlayalım. Rahatça soyabilmek için domateslerin tabanını artı şeklinde keselim. Kestiğimiz domatesleri Kaynayan suya bırakarak yaklaşık 45 saniye kadar suda bekletelim. Daha sonra domateslerimizi buzlu suya aktararak şoklayalım. 45 saniye kadar da buzlu suda bekletip çıkartalım. Bu şekilde yaptığınızda domateslerinizin ne kadar kolay soyulduğuna şaşıracaksınız. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri rondoya aktararak rondodan geçirelim. Pişirme süresinin daha kısa olması için domatesin suyunu mümkün olduğunca süzmemiz gerekiyor. Bu nedenle rondodan çok ince geçirmeyerek süzgeçte suyunu süzmenizi öneririm. Daha sonrasında pişirme esnasında blender ile kıvamını pürüzsüz hale getirebilir ya da elekten geçirerek çekirdeklerinden de ayırabilirsiniz. Ben blender yaptım çekirdeklerini de blenderdan geçirmiş oldum. Fazla suyunu süzdüğümüz domatesleri genişçe bir tencereye aktaralım. Üzerine salamura tuzu ekleyerek pişirmeye başlayalım. Salamura tuz kullanmanız önemli, salçanızın daha uzun süre bozulmadan kalmasını sağlayacaktır. Salçamızı iyice kıvam alana kadar sürekli karıştırarak kaynatalım. Ben yaklaşık 1 saat kadar kaynattım. Kaynama süresi domatesinizin sulu olmasına ve miktarına göre değişir. Kıvamına göre karar vermelisiniz. Salçayı ocaktan aldıktan hemen sonra hiç bekletmeden kavanozlara alarak kapağını sıkıca kapatalım. Ev yapımı domates salçamız hazır. Deneyeceklere afiyet olsun. Not: 4 kg domatesten 600g kadar domates salçası elde ettim. Kampanyaları kaçırmamak için Şok Marketler instagram hesabını takibe alabilirsiniz. @sokmarketler #nefisyemektarifleri #nefisgram #nefis #herkesenefisyemek #nefistarifler #tarif #nefisyemektariflerinden #bugünnepişirsem #sokmarketler #kışhazırlıkları #salça #evyapımısalça

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Aug 31, 2020 at 11:15am PDT