Özet (TL;DR) @ Lezzetiyle övgüleri toplayacak, ana yemeklerin en gösterişlilerinden hünkarbeğendi ile karşınızdayız! 😍 Şimdiden afiyetler olsun 🤗
Tarif 👩🏻🍳: @nilufers.kitchen
Hünkarbeğendi
Malzemeler
Beğendi için;
5-6 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Eti için;
500 gr kuşbaşı et
2 domates
Kekik, tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Önce eti hazırlayalım, mühürlediğimiz etleri üzerini geçecek kadar su ile pişirelim, suyunu çektikten sonra rendelenmiş domatesi ve baharatları ekleyerek istediğimiz kıvamda pişirelim.
Burada ete soğan eklemek tamamen size kalmış, biz kavurma tadında olmasını sevdiğimiz için eklemedik, arzu eden soğan da ekleyip et sote gibi pişirebilir.
Patlıcanları közleyelim(fırında, közde hangisini isterseniz).
Közlenen patlıcanları küçük küçük doğrayalım.
Tavaya önce yağ ve unu alıp kavuralım.
Patlıcanları, sütü sırasıyla ilave ederek karıştıralım, kaynamaya başlayınca kaşarları ekleyelim.
Servis için önce beğendiyi üzerine etleri alalım.
Ben pilav, yaz salatası ve ayranla servis ettim. Afiyetler olsuuuun🤗.