Kekiklim Tavuk
Malzemeler
400 gram tavuk
1, 5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber, toz kırmızı biber
1 su bardağı makarna
1 çay kaşığı zerdeçal
Sosu İçin ;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 dal taze yada bir tutam kuru fesleğen
Hazırlanışı
Tavuk kuşbaşı doğranır bir kaseye alınır.
Rendelenmiş sarımsak, sirke, süt, zeytin yağı ve baharatlar eklenerek harmanlanır.
Streç filmle sarılan kase buzdolabına kaldırılır.
Vaktiniz varsa bir gece yoksa birkaç saat buzdolabında dinlendikten sonra kızdırılmış tavaya biraz yağ ekleyerek tavuklar alınır.
Tavukları ezmeden karıştırarak tavuklar pişirilir. Ocaktan indirmeye yakın bir tutam kekik serpilir.
Tavuklar pişerken makarna haşlanır. Haşlanırken zerdeçal eklenir.
Başka bir tavaya biraz tereyağı ve sıvı yağ alınır eridiğinde fesleğen ve makara eklenir arzu ederseniz yarım paket makarna ekleyip kaynadığında altı kapatılır.
Pişen tavuklar salata ve makarna ile servis edilir.