Özet (TL;DR) @ Ekmek bana bana yemek isteyeceğiniz bu lezzeti daha önce denemediyseniz çok şey kaybediyorsunuz 🙃😋 Hafif olduğu kadar dillere destan bir lezzeti de olan, patlıcanın en güzel hallerinden patlıcan çullama sizlerle! Tarif 👩🏻‍🍳: @ikosun_mutfagi

Patlıcan Çullama (Köz Patlıcanlı) Malzemeler 3-4 adet patlıcan 2 adet domates 2 adet yeşil biber 1 adet kirimizi biber (acı) 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak Yarım küçük çay bardağı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz Kırmızı pul biber/kırmızı toz biber ve karabiber Hazırlanışı Öncelikle patlıcanları ocakta veya fırın da közleyelim, soğuduktan sonra kabuklarını soyup iri iri doğrayalım. Uygun tencereye doğradığımız kuru soğanları sıvı yağ ile birlikte hafif pembeleşene kadar kavuralım. Biberleri ekleyip 2 dakika daha kavuralım. Daha sonra salçayı ilave edelim. Kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kadar kavurup kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domates ve sarımsakları da ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 4 dakika pişirelim. Simdi közlenmiş patlıcanları da ekleyip tuz ve baharatlarını ekleyelim. Bir tahta kaşıkla fazla ezmeden hafifçe karıştıralım. İsteğe bağlı en son ince kıyılmış maydonoz ekleyip kısa karıştırıp ocaktan alalım. İster sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanına yufka/bazlama ekmeği ile sarımsaklı yoğurt muhteşem olur 👍 Afiyet olsun 🤤.

, nefisyemektarifleri , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler , tarif , nefisyemektariflerinden , yemektarifleri , bugünnepişirsem , patlıcan

View this post on Instagram

Ekmek bana bana yemek isteyeceğiniz bu lezzeti daha önce denemediyseniz çok şey kaybediyorsunuz 🙃😋 Hafif olduğu kadar dillere destan bir lezzeti de olan, patlıcanın en güzel hallerinden patlıcan çullama sizlerle! Tarif 👩🏻‍🍳: @ikosun_mutfagi Patlıcan Çullama (Köz Patlıcanlı) Malzemeler 3-4 adet patlıcan 2 adet domates 2 adet yeşil biber 1 adet kirimizi biber (acı) 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak Yarım küçük çay bardağı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz Kırmızı pul biber/kırmızı toz biber ve karabiber Hazırlanışı Öncelikle patlıcanları ocakta veya fırın da közleyelim, soğuduktan sonra kabuklarını soyup iri iri doğrayalım. Uygun tencereye doğradığımız kuru soğanları sıvı yağ ile birlikte hafif pembeleşene kadar kavuralım. Biberleri ekleyip 2 dakika daha kavuralım. Daha sonra salçayı ilave edelim. Kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kadar kavurup kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domates ve sarımsakları da ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 4 dakika pişirelim. Simdi közlenmiş patlıcanları da ekleyip tuz ve baharatlarını ekleyelim. Bir tahta kaşıkla fazla ezmeden hafifçe karıştıralım. İsteğe bağlı en son ince kıyılmış maydonoz ekleyip kısa karıştırıp ocaktan alalım. İster sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanına yufka/bazlama ekmeği ile sarımsaklı yoğurt muhteşem olur 👍 Afiyet olsun 🤤. #nefisyemektarifleri #nefisgram #nefis #herkesenefisyemek #nefistarifler #tarif #nefisyemektariflerinden #yemektarifleri #bugünnepişirsem #patlıcan

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Jul 13, 2020 at 2:21am PDT