Özet (TL;DR) @ Malzemeler •5 su bardağı un •2 silme tatlı kaşığı tuz •2,5 su bardağı su

Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/yufka-ekmek/

Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app

Hazırlanışı 1.5 su bardağı una 2 silme tatlı kaşığı tuz ekleyip ortasını çukurlaştıralım. 2.Ortasına 2,5 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. 3.Biraz toparlanınca hamuru tezgaha alalım güzelce yoğurmaya devam edelim. 4.Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakalım. 5.Dinlendirdiğimiz hamurun üzerini açalım ve güzelce toparlayalım. Hamur dinlendikten sonra kıvamının ne kadar değiştiğini ve açmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. 6.Hamurumuzu 30 eşit parçaya bölelim ve tüm parçaları bezeler haline getirelim. 7.Bezelerimizin üzerini streç film ile kapatıp teker teker alarak hamurlarımızı açmaya başlayalım. Bezemizi oklava ile açabildiğimiz kadar ince açalım. Tüm bezelerimizi aynı incelikte yufkalar haline getirelim. 8.Açtığımız yufkaları bir bezin üstüne koyalım ve kurumaması için üstlerini örtelim. 9.Tüm yufkaları açtıktan sonra kızdırdığımız tavada teker teker, çevirerek pişirelim. 10.Yufkalar pişirirken sık sık çevirelim, yakmadan mümkün olduğunca yüksek ateşte hızlı bir şekilde pişirmeye dikkat edelim. 11.Tüm yufkaları bu şekilde çevire çevire pişirelim, daha sonra yufkaları üst üst dizelim. 12.Yufkalar başta yumuşak gibi olsa da soğudukça sertleşecektir. Sertleşen yufkaları kırmamaya özen gösterelim. 13.Hazırladığımız yufkaları kilitli poşetlere yerleştirip kilidini kilitleyerek uzun süre saklayabilirsiniz. 14.Kullanacağımız zaman yufkamızı temiz biz bez üzerine alıp, iki tarafını da su ile ıslatalım. Üstünü yine bir bez ile örtelim, 5-10 dakika bekledikten sonra yumuşayan yufkalarınızı istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

View this post on Instagram

Malzemeler •5 su bardağı un •2 silme tatlı kaşığı tuz •2,5 su bardağı su Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/yufka-ekmek/ Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app Hazırlanışı 1.5 su bardağı una 2 silme tatlı kaşığı tuz ekleyip ortasını çukurlaştıralım. 2.Ortasına 2,5 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. 3.Biraz toparlanınca hamuru tezgaha alalım güzelce yoğurmaya devam edelim. 4.Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakalım. 5.Dinlendirdiğimiz hamurun üzerini açalım ve güzelce toparlayalım. Hamur dinlendikten sonra kıvamının ne kadar değiştiğini ve açmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. 6.Hamurumuzu 30 eşit parçaya bölelim ve tüm parçaları bezeler haline getirelim. 7.Bezelerimizin üzerini streç film ile kapatıp teker teker alarak hamurlarımızı açmaya başlayalım. Bezemizi oklava ile açabildiğimiz kadar ince açalım. Tüm bezelerimizi aynı incelikte yufkalar haline getirelim. 8.Açtığımız yufkaları bir bezin üstüne koyalım ve kurumaması için üstlerini örtelim. 9.Tüm yufkaları açtıktan sonra kızdırdığımız tavada teker teker, çevirerek pişirelim. 10.Yufkalar pişirirken sık sık çevirelim, yakmadan mümkün olduğunca yüksek ateşte hızlı bir şekilde pişirmeye dikkat edelim. 11.Tüm yufkaları bu şekilde çevire çevire pişirelim, daha sonra yufkaları üst üst dizelim. 12.Yufkalar başta yumuşak gibi olsa da soğudukça sertleşecektir. Sertleşen yufkaları kırmamaya özen gösterelim. 13.Hazırladığımız yufkaları kilitli poşetlere yerleştirip kilidini kilitleyerek uzun süre saklayabilirsiniz. 14.Kullanacağımız zaman yufkamızı temiz biz bez üzerine alıp, iki tarafını da su ile ıslatalım. Üstünü yine bir bez ile örtelim, 5-10 dakika bekledikten sonra yumuşayan yufkalarınızı istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Jul 10, 2020 at 3:00am PDT