Özet (TL;DR) @ Malzemeler •4-5 adet patates •1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için; •Un •Sıvı yağ

Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/dondurucuda-kizartmalik-patates/

Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app

Hazırlanışı 1.Öncelikle 4-5 adet patatesi güzelce soyalım. Patates sayısını kendiniz belirleyebilirsiniz. Ölçü önemli olmadığı için bu tarifte siz kendinize göre ayarlayın, denemek için benim gibi az ölçü ile başlayabilirsiniz. 2.Soyduğumuz patatesleri ince uzun olacak şekilde keselim. Dilimler ne çok ince ne de çok kalın olmamalı. 3.Uygun bir tencereye aldığımız kaynamış haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. Ardından dilimlediğimiz patatesleri tencerenin içine alalım. 4.Patateslerimizi hafifçe haşlayalım. Birkaç dakika suda kalmaları yeterli, tabi patatesin cinsi ve kestiğiniz kalınlık da önemli ama elinize aldığınızda parçalanmayacak kadar diri kalmalılar, renginin değişmesi yeterli olacaktır. 5.Havlu kağıdı serdiğimiz tepsi şeklinde bir süzgeci alalım. Patatesleri ezmeden çok üst üste olur dağılmadan almak için kevgire boşaltmak yerine bu şekilde süzüyorum. 6.Daha sonra haşladığımız patatesleri süzgecin üzerine nazikçe aktaralım. Patateslerimiz bu şekilde beklerken hem soğuyacak hem de suları süzülecek. 7.İyice soğumalarını bekledikten sonra fermuarlı poşetimizi alalım ve suyu süzülmüş ve kurumuş patateslerimizi içerisine dolduralım. Eğer ıslak ve sıcak kalırsa donunca buzlanma yapabilir, o yüzden ıslak ve sıcak koymamaya dikkat edelim. 8.Poşetlerimizin fermuarlarını kapatalım ve dondurucuya kaldıralım. Bu şekilde fermuarlı poşetle istediğiniz kadarını alıp kalanı tekrar dondurucuya kaldırabilirsiniz. 9.Kızartma işlemine geçmeden önce patateslerimizi bir tabağa alalım. 5 dakika bekletip birbirine yapışanlar varsa ayıralım. Çok çözülecek kadar bekletirseniz sulanacağı için kızartma yağınızda sıçrama yapabilir, varsa su zerrecikleri bir kağıt havlu ile silmenizi öneririm. 10.Üzerlerine un serpiştirelim ve şöyle bir karıştıralım. Bol miktarda kızgın yağa patateslerimizi koyalım ve yüksek ateşte altın rengini alıncaya kadar kızartalım. 11.Çıtır çıtır Patates kızartmamız hazır. Dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz.

View this post on Instagram

Malzemeler •4-5 adet patates •1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak için; •Un •Sıvı yağ Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/dondurucuda-kizartmalik-patates/ Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app Hazırlanışı 1.Öncelikle 4-5 adet patatesi güzelce soyalım. Patates sayısını kendiniz belirleyebilirsiniz. Ölçü önemli olmadığı için bu tarifte siz kendinize göre ayarlayın, denemek için benim gibi az ölçü ile başlayabilirsiniz. 2.Soyduğumuz patatesleri ince uzun olacak şekilde keselim. Dilimler ne çok ince ne de çok kalın olmamalı. 3.Uygun bir tencereye aldığımız kaynamış haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. Ardından dilimlediğimiz patatesleri tencerenin içine alalım. 4.Patateslerimizi hafifçe haşlayalım. Birkaç dakika suda kalmaları yeterli, tabi patatesin cinsi ve kestiğiniz kalınlık da önemli ama elinize aldığınızda parçalanmayacak kadar diri kalmalılar, renginin değişmesi yeterli olacaktır. 5.Havlu kağıdı serdiğimiz tepsi şeklinde bir süzgeci alalım. Patatesleri ezmeden çok üst üste olur dağılmadan almak için kevgire boşaltmak yerine bu şekilde süzüyorum. 6.Daha sonra haşladığımız patatesleri süzgecin üzerine nazikçe aktaralım. Patateslerimiz bu şekilde beklerken hem soğuyacak hem de suları süzülecek. 7.İyice soğumalarını bekledikten sonra fermuarlı poşetimizi alalım ve suyu süzülmüş ve kurumuş patateslerimizi içerisine dolduralım. Eğer ıslak ve sıcak kalırsa donunca buzlanma yapabilir, o yüzden ıslak ve sıcak koymamaya dikkat edelim. 8.Poşetlerimizin fermuarlarını kapatalım ve dondurucuya kaldıralım. Bu şekilde fermuarlı poşetle istediğiniz kadarını alıp kalanı tekrar dondurucuya kaldırabilirsiniz. 9.Kızartma işlemine geçmeden önce patateslerimizi bir tabağa alalım. 5 dakika bekletip birbirine yapışanlar varsa ayıralım. Çok çözülecek kadar bekletirseniz sulanacağı için kızartma yağınızda sıçrama yapabilir, varsa su zerrecikleri bir kağıt havlu ile silmenizi öneririm. 10.Üzerlerine un serpiştirelim ve şöyle bir karıştıralım. Bol miktarda kızgın yağa patateslerimizi koyalım ve yüksek ateşte altın rengini alıncaya kadar kızartalım. 11.Çıtır çıtır Patates kızartmamız hazır. Dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Jul 10, 2020 at 11:53pm PDT