Hazırlanışı
1. Tatlımızın şerbeti için toz şeker ve suyu alarak karıştıralım ardından şerbeti kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra şerbetimize limon suyunu ilave ederek 10 dk kaynatalım.
3. Daha sonra şerbeti bir kenara alarak soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, hindistan cevizi, irmik, vanilya ve kabartma tozunu alarak yoğurmaya başlayalım.
5. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım. Bütün hamur bitinceye kadar bu şekilde hazırlayalım.
7. Hazırladığımız tatlıları önce süte batıralım ardından her tarafını mavi haşhaşa bulayalım.
8. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye tatlılarımızı yerleştirdikten sonra orta kısımlarına fındık batıralım.
9. Önceden ısıttığımız 170° fırında yaklaşık 25 dk pişirelim.
10. Fırından aldıktan sonra tatlılarımıza soğuyan şerbeti gezdirelim ve şerbetini çekinceye kadar tatlılarımızı dinlendirelim.
11. Şerbetini tamamen çektikten sonra haşhaşlı sultan tatlılarımız servise hazır. Afiyet olsun :)