Özet (TL;DR) @ Karşınızda, en kolay ve lezzetlisinden, sadece 10 dakikada hazır olan etsiz çiğ köfte tarifi! 😋Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️👉🏻 @sokmarketler
Çiğ Köfte Tarifi (10 Dakikada Hazır)
Malzemeler
2 su bardağı Köftelik Esmer Bulgur
1 yemek kaşığı Domates Salçası (tepeleme dolu)
1 yemek kaşığı Biber Salçası (tepeleme dolu)
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı İsot
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
2 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
1 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
İlk olarak köftelik bulgurumuzu yoğurma tepsimize alalım.
Kaşık ile ortasına bastırarak, bu kısma domates salçası, biber salçası, tuz, isot, sumak ve pul biberi ekleyerek kaşık ile karıştıralım. Salça ve baharatları birbirine güzel bir şekilde yedirelim.
Üzerine sıcak suyu da ekleyelim ve üzerini kapatarak bulgurların suyunu çekip şişmesi için 5 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Bulgurlarımız dinlenirken biz de rondoya soğan, domates ve sarımsağı alarak rondodan geçirelim. Dinlenen bulgurun üzerine ekleyerek karıştıralım.
Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını da ekleyerek çiğ köftemizi yoğurmaya başlayalım.
Malzemelerimiz güzelce özleşene ve istediğimiz kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra elimizle şekil verelim. Şekillendirdiğimiz köftelerimizi servis tabağına alarak servis edelim. Afiyet olsun.
Not: Baharatları kendi damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz. Kampanyalarını kaçırmamak için @sokmarketler hesabını takibe alabilirsiniz.