Özet (TL;DR) @ Malzemeler Şerbeti İçin; •3 su bardağı toz şeker •4 su bardağı su
Hamuru İçin; •2 adet yumurta •1 çay bardağı toz şeker •1 çay bardağı sıvı yağ •1 su bardağı mısır unu •1 paket kabartma tozu •2,5 su bardağı un
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/selanik-tatlisi-271107/
Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı
1. Öncelikle şerbeti için tencereye toz şeker ve suyu alarak karıştıralım.
2. Şerbetimizi 10 dk kadar kaynatalım.
3. Daha sonra ocağı kapatarak şerbeti ılımaya bırakalım.
4. Hamuru için yoğurma kabına yumurta ve toz şekeri alarak tel çırpıcı ile çırpalım.
5.Üzerine sıvıyağ, mısır unu ve kabartma tozunu ilave edip çırpalım.
6. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım ve fırın kabına dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.
9. Sıcak tatlımıza ılıyan şerbeti gezdirelim. Tatlımızın üzerini kapatarak 30 dakika kadar bekletelim.
10. Daha sonra tatlılarımız ters çevirelim ve 30 dakika daha şerbetini çekmesi için bekletelim.
11. Ardından tekrar çevirelim ve şerbetini tamamen çekmesi için bekleyelim.
12. Selanik tatlımız hazır. Afiyet olsun...