Özet (TL;DR) @ Malzemeler; •150 gram tereyağı •2 yumurta •Yarım su bardağı soğuk su •1 fiske tuz •3 su bardağı un
Harcı için; •2 yemek kaşığı sıvı yağ •2 bağ ıspanak •Pastırma
Sosu için; •2 yumurta •200 ml sıvı krema •Tuz
Üzeri için; •Kaşar peyniri
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/video/ispanakli-pastirmali-kis/
Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı;
1. Uygun bir kaba tereyağı, yumurta, soğuk su, tuz ve unu alarak yoğuralım.
2. Hazırladığımız hamurun üstünü streç film ile kapatarak yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Tavaya sıvı yağı alıp üzerine temizleyip doğradığımız ıspanağı ekleyerek kavuralım.
4. Dinlenen hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alıp merdane yardımı ile kalıbımızın boyutunda açalım.
5. Hamuru kalıba alıp elimizle güzelce yerleştirelim.
6. Bir çatal yardımı ile hamurun üzerine delikler açarak önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10 dakika pişirelim.
7. Sosu için yumurta ve sıvı kremayı çırpalım. Son olarak sosa tuzunu da ilave edelim.
8. Fırından çıkardığımız hamurun üzerine ıspanağı güzelce yerleştirelim.
9. Ispanaklarımızın üstüne pastırmalarımızı koyalım ve son olarak hazırladığımız sosu üzerine gezdirelim.
10. 180°C fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
11. Pişmesine yakın fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini ilave edelim.
12. Peynirler eriyinceye kadar tekrar fırına verelim.
13. Ispanaklı pastırmalı kişimiz servise hazır. Afiyet olsun.