Özet (TL;DR) @ Hamuru için; •4 su bardağı un •1,5 tatlı kaşığı tuz •1 yemek kaşığı instant maya •2 su bardağı ılık su

Bulamak için; •1 çay bardağı üzüm pekmezi •Yarım çay bardağı su

Dışı için; •3 su bardağı susam

Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/hakiki-sokak-simidi-tarifi/

Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app

Hazırlanışı

1-Uygun bir karıştırma kabına unu ve tuzu alarak elimizle karıştıralım. 2-Daha sonra unun ortasını havuz şeklinde açalım. 3-Ortasındaki boşluğa instant maya ve ılık suyu alarak karıştıralım. 4-Kenardaki hamurdan az az alalım ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. 5-Daha sonra üzerine streç film örtelim, onunda üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. 6-Bu esnada bizde susamımızı kavurmaya başlayalım. Bunun için uygun bir tavaya susamı alalım ve ocağı açalım. Sürekli karıştırarak susamlarımızı altın rengini alana kadar kavuralım. 7-Mayalanan hamurumuzu alalım ve bir kaç kez yoğurarak havasını alalım. 8-Daha sonra hamurumuzu tezgaha alalım ve 12 eşit parçaya ayıralım. 9-Oluşturduğumuz parçaları elimizle yuvarlayarak bezeler oluşturalım. Oluşturduğumuz bezelerin kurumaması için üzerini temiz bir bez ile örtelim. 10-Ayrı bir kapta pekmez ve suyu güzelce karıştıralım. 11-Bezeden bir tanesini alalım, elimizle uzun şerit haline getirelim. 12-2. bezeye de aynı işlemi uygulayalım. 13-Elde ettiğimiz 2 şerit hamurun uçlarını birleştirerek kıvıralım ve simit şeklini verelim. 14-Diğer bezelerimize de aynı işlemleri uygulayarak simit şeklini verelim. 15-Daha sonra simitlerimizi önce pekmezli suya ardından da kavrulmuş susama batıralım. 16-Fırın tepsimize pişirme kağıdı serelim ve simitlerimizi tepsimize yerleştirelim, üzerlerine hafifçe bastıralım. 17-Hazırladığımız simitlerimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika güzelce kızarana kadar pişirelim. Ev yapımı sokak simitlerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

View this post on Instagram

Hamuru için; •4 su bardağı un •1,5 tatlı kaşığı tuz •1 yemek kaşığı instant maya •2 su bardağı ılık su Bulamak için; •1 çay bardağı üzüm pekmezi •Yarım çay bardağı su Dışı için; •3 su bardağı susam Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/hakiki-sokak-simidi-tarifi/ Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app Hazırlanışı 1-Uygun bir karıştırma kabına unu ve tuzu alarak elimizle karıştıralım. 2-Daha sonra unun ortasını havuz şeklinde açalım. 3-Ortasındaki boşluğa instant maya ve ılık suyu alarak karıştıralım. 4-Kenardaki hamurdan az az alalım ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. 5-Daha sonra üzerine streç film örtelim, onunda üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. 6-Bu esnada bizde susamımızı kavurmaya başlayalım. Bunun için uygun bir tavaya susamı alalım ve ocağı açalım. Sürekli karıştırarak susamlarımızı altın rengini alana kadar kavuralım. 7-Mayalanan hamurumuzu alalım ve bir kaç kez yoğurarak havasını alalım. 8-Daha sonra hamurumuzu tezgaha alalım ve 12 eşit parçaya ayıralım. 9-Oluşturduğumuz parçaları elimizle yuvarlayarak bezeler oluşturalım. Oluşturduğumuz bezelerin kurumaması için üzerini temiz bir bez ile örtelim. 10-Ayrı bir kapta pekmez ve suyu güzelce karıştıralım. 11-Bezeden bir tanesini alalım, elimizle uzun şerit haline getirelim. 12-2. bezeye de aynı işlemi uygulayalım. 13-Elde ettiğimiz 2 şerit hamurun uçlarını birleştirerek kıvıralım ve simit şeklini verelim. 14-Diğer bezelerimize de aynı işlemleri uygulayarak simit şeklini verelim. 15-Daha sonra simitlerimizi önce pekmezli suya ardından da kavrulmuş susama batıralım. 16-Fırın tepsimize pişirme kağıdı serelim ve simitlerimizi tepsimize yerleştirelim, üzerlerine hafifçe bastıralım. 17-Hazırladığımız simitlerimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika güzelce kızarana kadar pişirelim. Ev yapımı sokak simitlerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Mar 24, 2020 at 12:34am PDT