Özet (TL;DR) @ Malzemeler •400 ml süt (2 su bardağı) •400 ml sıvı krema •1 su bardağı toz şeker •1 vanilya çubuğu •6 yaprak jelatin
Frambuaz sosu için; •200 g dondurulmuş frambuaz •2 yemek kaşığı şeker •1 çay bardağı su •1,5 yemek kaşığı nişasta •1 paket vanilya
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/video/panna-cotta-tarifi-gercek-italyan-lezzetinde-frambuaz-soslu/
Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı
1-Jelatinleri uygun bir kabın içerisine alarak üzerini örtecek kadar soğuk suyu ilave edelim. 5 dakika kadar jelatinlerin yumuşaması için bekleyelim.
2-Diğer taraftan süt, sıvı krema ve şekeri bir tencerede karıştıralım.
3-Vanilya çubuğunu ortadan kesip içindeki tohumları bıçağın tersi ile kazıyarak süte ilave edelim. Kabuğu da ekleyerek sütü kaynama noktasına kadar ısıtalım.
4-Daha sonra ocaktan alalım ve vanilya çubuğunu çıkaralım. İçerisine yumuşayan jelatinleri çırpıcı ile karıştırarak ilave edelim. Jelatinlerin eşit şekilde çözülüp dağıldığından emin olalım.
5-Hazırladığımız karışımı kaplara boşaltalım. İlk sıcağı çıkınca buz dolabında soğumaya bırakalım.
6-Frambuaz sosu için; bütün malzemeyi küçük bir tencere alıp karıştırarak pişmeye bırakalım. Çırpıcı ile karıştırıp frambuazların ezilerek püre haline gelmesini sağlayalım. Kaynayınca ocaktan alalım.
7-Soğuyan tatlının üzerine sosu gezdirip servis edelim.