Özet (TL;DR) @ Hamuru İçin: •5 su bardağı un •2 yemek kaşığı sirke •1 tatlı kaşığı tuz •2-2. 5 su bardağı su
Aralarına Sürmek İçin : •1 çay bardağı sıvı yağ •2 yemek kaşığı tereyağ
İç Harcı İçin: •1 kilo ıspanağın sadece yaprak kısımları •2 tane kuru soğan •1 tane yumurta •250 gram lor peyniri •1 tatlı kaşığı tuz
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/arnavut-boregi-tarifi-527442/
Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı;
1. Yoğurma kabına un, sirke, tuzu alalım. Suyu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
2. Hamuru 2 eşit parçaya bölelim ve her iki parçayı da 10 eşit bezeye ayıralım.
3. Her bir bezeyi nişasta serperek yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
4. Açmış olduğumuz 10 adet bezenin aralarına erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürerek üst üste yerleştirelim.
5. 10'ar kattan oluşan iki adet hamuru 1 saat buzdolabında bekletelim.
6. İç harcı için doğranmış ıspanağın üzerine tuzu ekleyerek ovalım.
7. Doğranmış soğan, yumurta ve lor peynirini ilave ederek karıştıralım.
8. Dinlenen hamurun bir tanesini alarak elimizle tepsi boyutunda çeke çeke açalım.
9. Açtığımız hamuru yağlanmış fırın tepsisine kenarlar yukarı çıkacak şekilde yerleştirelim üzerine iç harcı yayalım.
10. Diğer hamuru da aynı şekilde açarak iç harcın üzerine alarak kenar kısımları üzerine kapatalım.
11. Böreğimizi dilimleyerek 190°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Böreğimiz servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.